Delicious Chilli Kartupeļi ir Indijas ķīniešu receptes pielāgošana! Tas padara par drausmīgu uzkodu vai sānu ēdienu! Čilli kartupeļi atnes man laimīgas bērnības atmiņas - es atceros ēst un mīlēt to pie Officer's Mess, kas aug, kad mans tētis bija Indijas gaisa spēkos! Gadiem vēlāk, pēc liela izmēģinājuma un daudziem neveiksmīgiem mēģinājumiem, es uzzināju par manu recepti. Chilli kartupeļus ir tik vienkārši izdarīt, kad jūs uzzināsit, kā to pagatavot, jums būs kārdinājums to izmest kopā visas jūsu izredzes.
Kas jums būs nepieciešams
- Aptuveni 1 lbs (500 grami) saldētas frī kartupeļi (mēs personīgi dodam cepeškrāsnī ceptas kartupeļus)
- 3 tbsps. dārzeņu / rapšu / saulespuķu cepamā eļļa uz dziļu mazuļu cepšanu (to neprasīsiet, ja izmantojat cepeškrāsnī ceptas kartupeļus)
- 3 tbsps. dārzeņu / rapšu / saulespuķu cepamā eļļa
- 2 lieli sīpoli sagriezti plānā kārtā
- 5 līdz 6 ķiploka krustnagliņas sasmalcina ļoti labi
- 1 vidēja ķekara pavasara sīpolu sagriež rupji (apmēram 1/4 lb vai 125 gms)
- 3 tbsps. tomātu kečups
- 1 ēd.k. zaļš / sarkanais čili mērci
- 2 ēd.k. sojas mērce
- 1 tējkarote etiķis
- 1 cāļa krūzes kubs
- Noņem 1 lielu vai 2 vidēja lieluma zaļās zaļās paprikas / paprika un sēklas sēklas (izmet) un sagriež 2 "kvadrātveida gabalos (pēc izvēles)
- Sāls pēc garšas
- 1 tējkarote grauzdētas sezama sēklas, kas dekorētas ar
Kā to izdarīt
- Cepiet cepeškrāsnī vai cepeškrāsnī cepiet frī kartupeļus līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai, pēc tam noņemiet no cepamās eļļas un iztukšojiet papīra dvieļus. Turpiniet lietot vēlāk. Cepiet pārāk tālu uz priekšu, jo tie kļūs sārti. Man patīk lietot šo cepeškrāsnī ceptas kartupeļus, jo iegūst tādu pašu gala rezultātu bez dziļa cepšanas! Ja tie ir pieejami, kur jūs dzīvojat, un jūs tos izmantojat, vienkārši izpildiet iepakojuma instrukcijas, lai sagatavotos. Jūs pat varat izveidot savu kartupeļu, ja tas tā ir, kā jūs to vēlaties. Vienkārši pārliecinieties, ka tie ir gatavoti kraukšķīgi cepti.
- Lai pagatavotu mērci, sildiet 3 tbsps eļļas vokā vai dziļā pannā vidē līdz augstam siltumam.
- Tagad pievienojiet sīpolus, ķiplokus un pavasara sīpolus (paturiet mazliet malā - apmēram 2 tbsps - vēlāk). Cepiet līdz mīkstai.
- Pievienojiet tomātu kečupu, zaļo / sarkano čili mērci un sojas mērci, etiķi un vistas krājas kubu un pagatavojiet vēl 2 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Tagad pievienojiet franču kartupeļus un zaļās zaļās paprikas (ja lietojat). Labi samaisiet un pārbaudiet sāli. Sezona, ja nepieciešams. Pavārs vēl 30 sekundes. Šim ēdienam vajadzētu būt gandrīz bez mērci - tikai pārklājuma mērci. Ja tas ir pārāk sauss, pievienojiet 1/4 tasi ūdens un labi samaisiet.
- Izslēdziet siltumu un karote Chilli kartupeļus uz apkalpojošās šķīvja. Garnējiet ar nedaudz sasmalcinātu pavasara sīpolu un grauzdētām sezama sēklām. Pasniedziet ar zobu bakstiem, lai ikviens varētu sevi palīdzēt.
Lai iegūtu vairāk Fusion recepšu , iepazīstieties ar manu Gobhi Szechuan un Ķīnas Bhel !