Indijas ķīniešu vai ķindiešu pārtika ir Indijas izcelsmes ķīniešu kopienas produkts. Garšīgie ēdieni ir ieņemti un pielāgoti Indijas aukslējām. Šī vienkāršā Ķīnas Bhel recepte izmanto iepriekš sagatavotu Indo-ķīniešu Szechuan mērci, kuru var pagatavot uz priekšu un uzglabāt ledusskapī turpmākai lietošanai. Ķīniešu Bels ir garšīgas uzkodas, kas ir pietiekami veselīgas, lai tās ēst kā ēšanas laikā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase (250 g)
- kviešu nūdeles
- 1 ēd.k. rapšu, saulespuķu vai dārzeņu cepamā eļļa, lai pagatavotu nūdeles
- 1/4 tarkēts burkāns
- 1/4 glāzes kāpostu sagriezti ļoti labi
- 1/4 tase ļoti plānas šķēlēs paprikas
- 1/4 tase
- diedzētas pupiņas
- 1/4 glāzes sasmalcinātus pavasara sīpolus
- 2 ēd.k. svaigi sasmalcinātu koriandru
- 1/4 glāze sālīta, grauzdēti zemesrieksti
- 1/2 tase
- Indo-ķīniešu Szechuan mērce
- 1 tējkarote etiķis
- 2 ēd.k. tomātu kečups
- 2 tējk. Čili mērce
- Sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
- Uzkarsē dziļu ūdens podu līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet ēdamkaroti sāls un pievienojiet nūdeles. Vāra līdz gandrīz pabeigta un noņem no ūdens. Drenā labi un izklājiet uz šķīvja, lai atdzesētu un sausi.
- Uzkarsējiet cepamo eļļu, lai ceptu nūdeles. Cepiet griestu līdz gaiši zeltainai un kraukšķīgai. Noņemiet no eļļas, noteciniet un atstājiet malā uz papīra dvieļiem, līdz tas ir atdzisis.
- Uzņemiet lielu maisīšanas trauku un kārtīgi sasmalciniet ceptas nūdeles. Pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas un labi samaisiet.
- Pasniedz nekavējoties vai tas kļūs sārts.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 137 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 299 mg |
| Ogļhidrāti | 19 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 5 g |