Ja jums patīk banānu audzētājs, jums ir jāmēģina šos banānu audzēšanas trifeles! Viņi garšo tāpat kā reālie banānu audzētāji, tie pasniedz tikai saldu, bagātīgu šokolādes trifelu iepakojumā.
Kā mums izdodas uzvilkt tik daudz garšu trifelēs? Dziļo banānu grauzdē brūnā cukura, sviesta, ruma un kanēļa sajaukumā, tad visas šīs garšas tiek pievienotas šokolādes trifelēm. Tās ir dekadentā, sarežģītā trifele, kas ir jauki pārmaiņas no tradicionālajām šokolādes trifelēm . Un, ja jums šķiet, ka jums patīk banānu aromatizēti trifeles, nepalaid garām šos Banānu šķelto trifeles !
Šos trifelus var viegli pagatavot bez spirta, aizstājot savu iecienīto aromātu ar rumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 ēdamkarotes sviesta (dalīts lietojums)
- 1/4 glāzes cukura (brūns)
- Pēc izvēles: 1 ēdamkarote ruma (var aizstāt vaniļas ekstraktu vai ruma aromatizētāju)
- 1/2 tējkarotes kanēļa
- 1 skalass muskatrieksts
- 1 banāns (nogatavojies)
- 3/4 tase krējuma (smagā)
- 8 oz šokolāde (pusciļā, sasmalcināta)
- 1/2 tase kakao pulvera (putekļu veidošanai)
Kā to izdarīt
1. Sasmalcinātu šokolādi ievieto vidējā bļodā un patlaban atmatā. Salt 2 tējkarotes sīpolu uz vidējas siltuma 7 "kastītē. Kad tas ir izkusis, pievieno brūno cukuru un samaisa, līdz arī brūns cukurs izkūst.
2. Pievienojiet rumu, kanēli un muskatriekstu un samaisiet, līdz maisījums ir burbuļojošs un aromātisks.
3. Ievietojiet banānu šķēlītes cukura vidū un pagatavojiet tos vismaz vienu minūti no abām pusēm, vai arī tie sāks pārāk gludu un saldu.
4. Kad esat pagatavojis no abām pusēm, noņemiet banānu šķēles no kastroņa. Pievienojiet smagā krējuma mērci - krēms vispirms izraisa cukura izmantošanu, un, iespējams, jūsu krēmā peld krūzīti ar rīvētu cukuru.
5. Noskalojiet krējumu un cukuru, līdz cukurs izšķīst, maisījums ir gluds un krējums gandrīz viršanas temperatūrā.
6. Ielieciet karsto krējumu virs sasmalcinātas šokolādes bļodā un ļaujiet tai vienu minūti sēdēt un mīkstināt šokolādi. Kad tas ir mīkstināts, samaisiet krējumu un šokolādi, līdz tas ir gluds un netiks saglabātas šokolādes biti.
7. Pievieno atlikušos 2 ēdamkarotes sviesta un ielieciet to šokolādē. Grauzdētos banānus sagrieziet mazos gabaliņos un maisiet tos arī izkusušajā šokolādē.
8. Nospiediet šokolādes virsū štancēšanas plāksnīti un atdzesējiet to, līdz tā ir pietiekami stingra, lai sakapātu, apmēram 2 stundas. Ja tas ir atdzesēts ilgāk un ir pārāk ciets, ļauj tam sēdēt istabas temperatūrā, līdz to var viegli velmēt.
9. Ielieciet kakao pulveri bļodā un putekļus palms ar kakao. Izmantojiet konfekšu liekšķeri vai nelielu tējkaroti, lai veidotu 1-inch biezputru ganache. Novietojiet tos starp savām rokām, lai tās apklātu. Ja viņi sāk iestrēgt, pūš bumbiņas ar mazu kakao pulveri. Atkārtojiet, līdz ir izveidoti visi trifeles.
10. Banānu uzglabāšana Nostipriniet trifeles hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz divām nedēļām. Lai iegūtu labāku garšu un tekstūru, ļaujiet tiem uzturēties istabas temperatūrā pirms pasniegšanas.
Uzklikšķināt šeit, lai skatītu visus recepšu trumu!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 181 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 19 mg |
| Nātrijs | 37 mg |
| Ogļhidrāti | 17 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |