Bez glutēna miltu maisījums ar šefpavāru Deanu Lavorniju

Deans Lavornijs (Johnsona un Velsas Universitātes Providenceas RI asociētais profesors) prezentēja šo nesaturēto lipekļa miltus 2008. gada Gluten-free kulinārijas sammitā. Teicams mīklas šefpavārs, deka sieva un bērni cieš no Celiakijas slimības, kas viņam motivēja izstrādāt izteiksmīgas smalkmaizītes bez lipekļa. Viņš izmanto šo bez lipekļa miltu maisījumu, lai Ziemassvētku piparkūku mājas, Ziemassvētku eļļas maizes cepumi un pasakains Honey Pecan Tart ar piparkūkas kārtu. Šī recepte tiek izmantota ar Chef Lavornijas atļauju.

Kas jums būs nepieciešams

• 2 tases rīsu milti (brūna)
• 2 tases rīsu milti (balta)
• 1/2 tase kukurūzas ciete
• 3/4 tase + 2 ēdamkarotes kartupeļu ciete (ne milti)
• 3/4 tases + 2 ēdamkarotes tapioka miltu
• 1 tējkarote ksantāna sveķus

Kā to izdarīt

Pārlej visas sastāvdaļas lielā bļodā. Viskus rūpīgi samaisa. Ievietojiet marķētos, aizzīmogotos traukos un ledusskapī. Izmēģiniet sastāvdaļas uzmanīgi un šefpavārs Lavornija teica: Kad tas saka + 2 ēdamkarotes miltu, tas nozīmē + 2 ēdamkarotes miltu! "Izeja: apmēram 6 tases bez lipekļa miltu maisījumiem. Atgādinājums: Vienmēr pārliecinieties Jūsu darba virsmas, trauki, pannas un instrumenti ir bez lipekļa. Vienmēr izlasiet produkta etiķetes.

Ražotāji var bez iepriekšēja brīdinājuma mainīt produktu sastāvu. Ja rodas šaubas, nepērciet vai neizmantojiet preci pirms sazināties ar ražotāju, lai pārliecinātos, vai produktā nav lipekļa.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	124
Kopējais tauku saturs	0 g
Piesātinātie tauki	0 g
Nepiesātināts tauki	0 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	0 mg
Ogļhidrāti	28 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	2 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)