Lado, vai dažreiz spelts laddo vai laddu , ir indiešu vārds jebkura bumba veida salds. Ladoo ir izgatavots no visām augļu un dārzeņu sastāvdaļām no graudiem un pākšaugiem! Šis īpaši deserts ir īpaši populārs ziemas mēnešos, jo sezams, domājams, ir siltuma īpašības. Lūk, kā padarīt til ke ladoo.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tasi sezama sēklas
- 1 glāze cukura (jaggery)
- 3 ēdamkarotes sviesta (
- ghee vai paskaidrojošs sviests)
- 6-8 kārbas pods kardamons (sēklas noņemtas un iebertas pulverī)
- 1/2 tase ūdens
Kā to izdarīt
- Cepiet sezama sēklas uz plakanas pannas vidējā siltumā. Dariet to, līdz tie ir ļoti gaiši zeltaini un aromātiski.
- Ievietojiet šķīvi un ūdeni pannā un izkausējiet, lai izveidotu biezu sīrupu. Lai pārbaudītu, vai tas ir izdarīts, nedaudz iemetciet bļodā dzesinātā ūdens. Ja tā veido bumbu, sīrups ir gatavs. Ja nē, pagatavojiet vēl kādu. Pārbaudi vēlreiz, līdz gatavs.
- Sīrupam pievienojiet grauzdētas sezama sēklas un labi samaisiet.
- Pievienojiet ghee un kardamona pulveri un labi samaisiet. Pacelies no karstuma.
- Uzmauciet plaukstām un, kad maisījums vēl ir karsts (bet pietiekami atdzist, lai rokturētu), pietiekami daudz rokām, lai izveidotu golfa lodītes lielumu. Rullējiet starp plaukstām līdz gludām. Uzvilkt uz taukainas plāksnes, lai atdzesētu. Atkārtojiet, līdz viss maisījums ir izlietots. Dāvanas drīzumā sacietēs līdz konfekšu formai.
Piezīme : glabājiet līdz 10-15 dienām gaisa necaurlaidīgā traukā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 190 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 9 mg |
| Nātrijs | 4 mg |
| Ogļhidrāti | 24 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 3 g |