Candy canes, fruit cake, and eggnog .... tik daudzas no mūsu brīvdienu atmiņām ir saistītas ar sezonas gaumi. Vai vēlaties saglabāt šos aromātus, kuri jums patīk, bet šogad izmēģināt kaut ko mazliet citādu? Cepiet šo apbrīnojamo, dekadentā, baltā šokolādes eggnog biezpienmaizīte, komplektā ar pikantu gingersnap garoziņu. Tas ir ideāls cienīgs izbaudīt kopā ar ģimeni, kā vakariņas uz vakariņām vai kā pavadīt brīvdienas.
Tātad, kur notiek mūsu apsēstība ar eggnog ? Tas ir vēsturisks! Eggnog ir tradicionālo angļu piena štancu noņemšana no 16. gadsimta. Galvenie produkti ir muskatrieksts un rums, un mēs visi to atpazīstam. Abi ir iekļauti šajā receptē. Romā esošais alkohols izkausē cepeškrāsnī, bet justies brīvi to izlaist, ja aromāts nav tas, kas jums patiks.
Lai gan šī recepte ir jāpatur prātā, ir pāris lietas. Šim biezpienmaizīnam ir patiešām lēts tekstūra, kuru iegūst, pievienojot olu dzeltenumu un krējuma siera maisījumu, pirms to cepšanai uzpūsti pūkains olu baltumi. Pārliecinieties, ka jums nav pārāk sajauciet abus. Tas padarīs to blīvu un nogalinās liftu, kas vajadzīgs krāsnī. Vēl viens ieteikums ir pievērst uzmanību cake laika. Ja jūs pārāk cep un neļaujiet tam atdzist, kamēr cepeškrāsns durvis ir atvērtas, kā norādīts, jūs varat saspiest kūka virsu. Ja tas notiks, neuztraucieties, tas nav pasaules gala, jūs varat izmantot iespēju radīt galīgo izstāžu stendu, dekorējot ar papildus balto šokolādes miziņu, putukrējumu un garšvielām. Ar visām brīvdienu cepšanas iespējām tur, dodiet saviem viesiem dāvanu no jauna svētku garšas atmiņas!
Kas jums būs nepieciešams
- Ginger snap garoza:
- 2 tases ingvera snaps, smalki sagriezti
- 2 ēd.k. smalkais cukurs
- 3 oz. nesaldēts sviests, izkausēts
- 1 oz. sviestu, mīkstināts
- Ķiploku pildījums:
- 4 8 oz. krējuma siera iepakojumi, mīkstināti
- 2 tases granulēta cukura
- 6 olas, atdalītas
- 1 tējkarote vaniļas būtība
- 1/2 tējk. zemes muskatrieksts
- 2 ēd.k. tumšs rums
- 3 ēd.k. milti
- 1 pint skābs krējums
- 3 oz. baltas šokolādes čipsi
- Garnējiet: kanēli un muskatriekstu, lai putekļus uz augšu
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 350 F
- Sajaucot trauku, pievienojiet ingvera lupatu drupas un cukuru.
- Pievieno izkausētu sviestu (3 unces). Sagatavojiet sastāvdaļas, kamēr tam ir slapja smilšu konsistence.
- Izmantojiet mīkstinātu sviestu, lai taupītu 9 collu atsperes formas pannu (apakšā un sānos)
- Izmantojot pirkstus, pannas apakšā novietojiet vienmērīgu slānīti drupa maisījumu.
- Uzglabājiet ledusskapī, kamēr veicat uzpildi.
- Uzpildīšanai krēma sieru un cukura maisījumu ar mazu ātrumu sajauc kopā.
- Ielieciet olu dzeltenumus pa vienam, līdz zīda un gluda.
- Pievienojiet krējumu, miltus un vaniļas. Beat līdz vienmērīgai.
- Samaisa šokolādes čipsus, muskatriekstu, rumu un atmatā.
- Citā bļodā sakrājiet olu baltumus, līdz veidojas mīkstās virsas.
- Ielieciet olu baltumu šokolādes maisījumā. Nepārslēdziet.
- Pielejiet pildījumu pannā un cepiet vienu stundu, līdz tiek uzstādīts, bet nav ieplaisājis.
- Izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet kūkai palikt cepeškrāsnī vēl piecpadsmit minūtes, atverot cepeškrāsns durvis.
- Kad tas ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, izņemiet kūku no atsperes formas pannas, lai pārliecinātos, ka tas ir nazis pa pannas malu, lai atslābtu.
- Top siera kūkas ar papildu šokolādi, putukrējumu un / vai kanēļa putekļus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 958 |
| Kopējais tauku saturs | 65 g |
| Piesātinātie tauki | 37 g |
| Nepiesātināts tauki | 18 g |
| Holesterīns | 320 mg |
| Nātrijs | 616 mg |
| Ogļhidrāti | 80 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 15 g |