Šis augļu krepju recepte ir svaiga vērpjot par to pašu variāciju krepju, ko izmanto upscale restorāni šodien, Crepes Suzette , kur vienkārši maisījums sviesta, cukura un Grand Marnier ir flambéed vērā delicious sīrups. Šis mērcis tiek izmantots, lai izmantotu svaigu, siltu krēmu. Šīs receptes variācijas ir augļu un saldējuma pievienošana, kas paver pilnīgi atšķirīgu vasaras galda desertu.
Gan Crepes Suzette, gan šī augļu alternatīva tradicionāli tiek pasniegtas kā dekadents deserts, bet to var pievienot kā pusdienu ēdienkartē kā krāšņās showstopper.
Vienmēr tos darot, tos pasniedzot, tie neuzturas labi un ātri zaudēs savu spēku, ja tie tiks turēti vienā pusē.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase universāla miltu
- 1/2 tase piena
- 1/2 tase mazāk 1 ēdamkarote ūdens
- 2 olas
- 2 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
- 2 tējkarotes apelsīnu sulas
- 1 1/2 tējkarotes apelsīna miziņa
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 ēdamkarote sviesta
- Orange Syrup:
- 16 ēdamkarotes sviesta (2 nūjas) (sadalīts)
- 4 ēdamkarotes granulēta cukura (sadalīts)
- 4 unces Grand Marnjē (dalīts)
- 1 glāze dažādu sasmalcinātu augļu (zemenes, nektāriīni, kivi, bumbieri)
- Vanilā saldējums (Vanilla Chantilly Cream)
Kā to izdarīt
- Enerģiski izskalojiet visas sastāvdaļas, līdz crepe mīkla ir pilnīgi gluda; Ļaujiet mīklai vismaz 20 minūtes atpūsties ledusskapī, pirms uzklājat krēmus.
- Izkausējiet 1 ēdamkarolu sviestu krepēšanas traukā vai lielā šķīvī ar mazu siltumu. Pievienojiet 3 ēdamkarotes mīklu uz pannas un pagrieziet, līdz pannas apakšdaļa ir pārklāta ar mīklu. Pagatavojiet krepi 1 minūti vai, līdz kreps ir nedaudz mitra uz augšu un zelta zemē.
- Atskrūvējiet krepplāksnes malas, bīdiet apakšdelmu lāpstiņu un pēc tam to viegli apveriet uz pannas. Pagatavojiet 1 minūti un pagatavojiet pipeti uz plāksnes, lai saglabātu siltu. Atkārtojiet procesu ar atlikušo mīklu.
- Lielā vāciņā, kas atrodas vidējā siltumā, izkausē pusi sviesta, līdz tā izmazgā putas. Noņemiet kastrolīzi no karstuma un apsmidziniet pusi cukura virs kausētā sviestā. Pievienojiet pusi Grand Marnier, rūpīgi apsveriet kastrolīti liesmas dēļ, un pēc tam pievienojiet skropstu pie pannas, lai abu sānu apelsīnu sīrupu apvilktu. Salieciet krepjus ceturtdaļās vai ielieciet tos cilindros.
- Izkausējiet atlikušo sviestu kastrētā, izņemiet to no karstuma un pēc tam pievienojiet cukuru un Grand Marnier, lai iegūtu vairāk apelsīnu sīrupa. Novietojiet tukšu jauku augļu un lopbarības saldējumu blakus katrai krēmkrāsai un iemērciet krepju Suzette ar apelsīnu sīrupu.
- Izkausējiet 1 ēdamkarolu sviestu krepēšanas traukā vai lielā šķīvī ar mazu siltumu. Pievienojiet 3 ēdamkarotes mīklu uz pannas un pagrieziet, līdz pannas apakšdaļa ir pārklāta ar mīklu. Pagatavojiet krepi 1 minūti vai, līdz kreps ir nedaudz mitra uz augšu un zelta zemē.
- Atskrūvējiet krepplāksnes malas, bīdiet apakšdelmu lāpstiņu un pēc tam to viegli apveriet uz pannas. Pagatavojiet 1 minūti un pagatavojiet pipeti uz plāksnes, lai saglabātu siltu. Atkārtojiet procesu ar atlikušo mīklu.
- Lielā vāciņā, kas atrodas vidējā siltumā, izkausē pusi sviesta, līdz tā izmazgā putas. Noņemiet kastrolīzi no karstuma un apsmidziniet pusi cukura virs kausētā sviestā. Pievienojiet pusi Grand Marnier, rūpīgi apsveriet kastrolīti liesmas dēļ, un pēc tam pievienojiet skropstu pie pannas, lai abu sānu apelsīnu sīrupu apvilktu. Salieciet krepjus ceturtdaļās vai ielieciet tos cilindros.
- Izkausējiet atlikušo sviestu kastrētā, izņemiet to no karstuma un pēc tam pievienojiet cukuru un Grand Marnier, lai iegūtu vairāk apelsīnu sīrupa. Novietojiet tukšu jauku augļu un lopbarības saldējumu blakus katrai krēmkrāsai un iemērciet krepju Suzette ar apelsīnu sīrupu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 387 |
| Kopējais tauku saturs | 32 g |
| Piesātinātie tauki | 19 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 129 mg |
| Nātrijs | 220 mg |
| Ogļhidrāti | 23 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 5 g |