Siera salmiņi ir ļoti populāra ēstuvju dienvidos, un tie ir pārsteidzoši viegli izdarīti ar Čedaras sieru un nedaudz Kajenna pipariem. Katrā Dienvidu pavāra ir recepte, un jūs atradīsiet uzkodu lielākajā daļā pusēs un svinīgos pulciņus.
Izmantojiet asu Čedaru, lai iegūtu labāko garšu un nekaitētu kajēnam!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 stick plus 6 ēdamkarotes sviesta (14 ēdamkarotes)
- (istabas temperatūra )
- 3 tases Čedaras siers (asis)
- 1 3/4 glāzes universālie milti (plus vairāk velmēšanas)
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes zemes cayenne pipari (vairāk vai mazāk)
- 1 tējkarote Worcestershire mērcē
Kā to izdarīt
- Ievietojiet sviestu un sieru pārtikas pārstrādātāja tvertnē. Pievienojiet miltus, sāli, cayenne un Worcestershire. Pārklājiet un impulsu, līdz tas ir rūpīgi sajaukts.
- Ja pārtikas pārstrādātāju neizmanto, ielieciet miltus, sāli un kajēnu bļodā. Pievienojiet sviestu, sieru un Worcestershire un, izmantojot divus nažus vai mīklas maisītāju, rūpīgi samaisiet.
- Aptiniet vaksētā papīrā vai plastmasas aptinumā un atdzesējiet vismaz 1 stundu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 F. Ielieciet cepeškrāsni ar pergamenta papīru vai atstājiet to nepagatavotu.
- Mazu mīklas daudzumu ielieciet garā mēģenē par salmu platumu un sagriež vēlamajā garumā. Vai arī lieciet uz mīkstas virsmas apmēram 1/8 collu līdz 1/4 collu biezumam, sagrieziet sloksnēs un viegli pavilkt. Ja jūs tos ieliekat salmu formās, izmantojiet plakanu bloku vai platu platu trauku, lai tos vienmērīgi ruļļos. Sakārtojiet sloksnes uz cepešpannas.
- Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 20 līdz 25 minūtes vai līdz salmiņi ir kraukšķīgi un viegli saraudzēti. Noņemiet un ļaujiet atdzist.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 67 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 16 mg |
| Nātrijs | 87 mg |
| Ogļhidrāti | 1 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 2 g |