Mizataki ir nabe (karsts pods) japāņu ēdiens ar vistu un citām sastāvdaļām. Tos vienkārši sautina ar dashi zupu. Tas parasti tiek pagatavots pusdienu galdā.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 tases kombu dashi zupas krājums (plus papildus)
- 1 lbs bez kauliem vistas ciskas (sagrieztas gabaliņos)
- 1 sterliņu tofu (sagriež mazos blokos)
- 2 mārciņas ķīniešu kāposti (hakusai, sagriezti 2-3 collu garumā)
- 8 šitaki sēnes (kāti noņemti)
- 1 porains (vai negi, skalotos un pa diagonāli sagriezti)
- Neobligāti: 1 ķekars, krizantēmas zaļumi (sagriezti 2-3 collu garumā, ja ir pieejami)
- Garnējiet: ponzu mērcē iegremdējot
Kā to izdarīt
- Ievietojiet kombu dashi zupas krājumu un vistu elektriskā pannā vai zupa.
- Sildiet zupu un vāra līdz vārīšanās temperatūrai.
- Ielieciet no putām vai piemaisījumiem, kas uz virsmas paceļas.
- Nogrieziet siltumu uz leju un vāra, pirms vārīti.
- Pievienojiet citas sastāvdaļas potā un vāra, līdz tas ir mīkstināts.
- Pasniedziet kādu ponzu mērci atsevišķos mazos traukos uz sāniem.
- Izņemiet pagatavotās sastāvdaļas no kafijas un ēdiet, iemērcot mērcē.
- Ja nepieciešams, pievienojiet papildu dashi zupa.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 530 |
| Kopējais tauku saturs | 23 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 95 mg |
| Nātrijs | 508 mg |
| Ogļhidrāti | 35 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 51 g |