Viegla Cabernet mērce liellopu vai jēra gaļai

Izmantojiet labas kvalitātes Cabernet, lai iegūtu šo bagātīgo un aromātisko sarkanvīna mērci. Tas ir lieliska izvēle cepetis, liellopu gaļa, steiks vai jēra gaļa, un tas padara pasakainu mērci arī roņveidīgajam.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 ēdamkarote olīveļļas *
• 3 zaļie sīpoli, smalki sagriezti
• 1 ēdamkarote universālie milti
• skārdene melnie pipari (vai garšvielu pipari)
• 3/4 kauss Cabernet Sauvignon (laba kvalitāte)
• 1 1/2 glāzes
• liellopu gaļa, zems nātrija līmenis
• 1 tase
• smags krēms
• 2 ēdamkarotes sviesta
• Dārzeņu sāls (vai pēc garšas)
• Pēc izvēles: Gravy Master vai līdzīgs brūnināšanas mērcis

Kā to izdarīt

1. Sildiet olīveļļu mazā kafijas mērcē vai sautinātā vidē; pievieno sīpolus un vāra 1 minūti. Maisojiet miltus un piparus. Pagatavojiet, maisot, 1 minūti.
2. Pakāpeniski samaisiet ar Cabernet un liellopu gaļu. Ļaujiet maisījumam vāra strauji, līdz aptuveni par pusi samazina, laiku pa laikam maisot.
3. Pievieno lielu krējumu un sviestu; Turpiniet ēst līdz samazinātam līdz labi sabiezētam mērcei. Garš un pievienojiet nedaudz sāls, ja nepieciešams.

1. Samaisa Gravy Master vai citu brūnināšanas mērci ar dažiem pilieniem vienā reizē, kamēr sajauciet mērci ar tumšu krāsu, kā vēlaties.
2. Ja nepieciešams, sasmalciniet mērci ar smalku sietu. Pasniedziet ar ceptu liellopu gaļu, steiku, murgu vai jēru.
3. * Ja jums ir pilieni no cepetis vai steika, izmantojiet dažas ēdamkarotes drenāžas vietā olīveļļas vai noņemiet cepeti uz siltu trauku un sagatavojiet mērci tajā pašā cepšanas pannā.

** Browning mērce pamatā ir garšvielu un karameļu krāsas maisījums. To lieto, lai pievienotu bagātu brūnu krāsu smaržām, mērcēm, zupām un sautējumiem. Tajā ir ļoti maz kaloriju un ļoti maz nātrija, un krāsu pievienošanai ir ļoti maz. Pārtikas preču veikalos parasti ir brūnišķa mērce, kas atrodas netālu no konservētiem mērces un mērces maisījumiem. Gravy Master un virtuves pušķis ir divi populāri zīmoli.

Jums varētu patīk

Liellopa gaļas fileja ar sarkanvīna mērci

Biezputru vārīts ar bourbonu mērci

Svaigas cepta sarkanvīna mērce

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	217
Kopējais tauku saturs	17 g
Piesātinātie tauki	9 g
Nepiesātināts tauki	6 g
Holesterīns	41 mg
Nātrijs	295 mg
Ogļhidrāti	10 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	3 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)