Šie paniņu rauga rullīši ir mīksti un pūkaini, un tie ir lieliski piemēroti svētku vakariņām.
Viņi ir izgatavoti kaklarotas stilā, un tas nozīmē, ka tie tiek cepti kafijas traukā ar trim mazām mīklu bumbiņām katrā mafijas traukā. Bet jūs varētu arī vienkārši ielocīt mīklu 12 bumbiņās un cept tos uz loksnes pannas.
Panīta garša papildina paniņas, kas ražo mīkstākus ruļļus, jo pienskābe tajā mazina miltu glutēnu . Es iedomājos, ka maiznieki vecos laikos sākotnēji pievienoja paniņas (kas tajā laikā bija blakusprodukts sviestam), lai to maizes mīklu, jo "kāpēc nē? Mēs varētu arī izmantot to kaut ko." Un tad atklājās, ka viņu maize izrādījās ne tikai yummy, bet arī patīkami mīksta.
Šodien paniņas ir kultivētais produkts (piemēram, jogurts), nevis sviestu blakusprodukts. Ja jums nav neviena, un varbūt tur ir putns, un jūs nevarat nokļūt veikalā, ir daži veidi, kā jūs varat izveidot savu paniņu, lai jūs joprojām varētu veikt šo recepti.
Jūs varat arī izmantot pulverveida paniņas, kas ir labs produkts, kas ir uz rokas un glabā labi ledusskapis, uz ilgu laiku. Sekojiet norādījumiem uz tvertnes, lai sajauktu vienu tasi paniņu.
Kas jums būs nepieciešams
- 400 g universālie milti (apmēram 3 1/4 tases)
- 1 tējkarote sāls
- 1 iepakojums aktīvs sausais raugs
- 1 tasi paniņu, kas sasilda līdz 115 ° F
- 1 ēdamkarote medus
- 3 ēdamkarotes sviestu, izkausētu, plus vairāk, lai sukas galotnes un pannas notīrītu
- 1 ola
Kā to izdarīt
- Sviestu ar 12-mufijas cepšanas pannu.
- Apvienojiet pusi miltu kopā ar sāli un raugu un samaisiet līdz sajaukumam.
- Apvienojiet siltās paniņas ar medu, olu un izkausētu sviestu un sajauciet. Paniņas maisījumu pievieno miltu maisījumam un samaisa līdz biezai. Pievieno pārējo miltu un maisa, līdz tas nonāk kopā mīksta, lipīga masa.
- Mīklu pagrieziet uz apstrādātas virsmas un mīciet apmēram 7 līdz 8 minūtes vai, līdz veidojas vienmērīga bumba.
- Mīklu sadaliet 12 vienādos gabalos, pēc tam sagrieziet katru gabalu trešdaļās, tāpēc jums ir 36 gabali kopā. Tagad uzmanīgi virpo katru gabalu uz bumbu. Tomēr nevelciet tos pārāk cieši, vai arī jūsu ruļļi izrādīsies kā mazas klintis.
- Ievietojiet trīs mīklas bumbiņas katrā gatavā muffin panna. Tīriet tops ar kausētu sviestu, pēc tam pārklājiet ar virtuves dvieli un apmēram stundu iestatiet pannu kādā vietā, vai arī, līdz mīkla ir divkāršojusies.
- Uzkarsē krāsni līdz 375 ° F. Tīrīt ruļļus ar mazliet vairāk sviesta un pārnes pannu uz cepeškrāsni. Cepiet 20 līdz 25 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
Vairāk maizes receptes:
• Viss kviešu maize
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 85 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 27 mg |
| Nātrijs | 340 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |