Sniegpārslas pļāpas ir mīkstas un pūkainas smidzenes, sagrieztas mīļā sniega sviedru formās! Dāviniet šos ar karstu kakao vai kafijas krūzi gala svinībām. Vai arī uzklājiet tos uz iesmiņiem, lai sniegpārsla marshmallow pops, vai iegremdēt tos šokolādes, lai vēl grezns ārstēt ... iespējas ir bezgalīgas!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze (auksta, dalīta lietošana)
- 3 iepakojumi nepiesātināts pulverveida želatīns
- 1/3 glāzes kukurūzas sīrups
- 2 1/4 glāzes cukura
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes piparmētru ekstrakta (vai vairāk, pēc garšas)
- 1/2 tase pulverveida cukura
- 1/4 tase kukurūzas ciete
Kā to izdarīt
1. Spray 9x13 collu panna ar nonstick vārīšanas aerosols. (Jūs varat izmantot 11x15 collu pannu, ja vēlaties pat plānākas marshmallows.)
2. Ievietojiet 1/2 tase auksta ūdens bļodā ar lielu statīvu maisītāju. Viegli uzsildiet ūdeni ar nelielu noslaucīti vai dakšiņu, un, kamēr tu esi vīlēs, maigi apsmērējiet pulverveida želatīnu uz augšu. Iet lēni un labi samaisiet, lai želatīns būtu vienmērīgi uzsūcas, un nav klupšanas.
Iestatiet maisīšanas trauku malā, kamēr sagatavojat cukura sīrupu.
3. Pievienojiet atlikušo 1/2 tase ūdens, kukurūzas sīrupu, granulētu cukuru un sāli vidējā kastē. Novietojiet virs vidēja karstuma un samaisiet, kamēr cukurs izšķīst. Lai gan tas sakarst, bieži samaisiet un notīriet pannas malas ar mitru mīklas suku, lai novērstu cukura kristālu veidošanos. Kad maisījums sasniedz vārīšanās temperatūru, ievietojiet karameļu termometru un pārtrauciet maisīšanu. Sagatavojiet cukura sīrupu līdz 245 F (118 C).
4. Pēc 245, noņemiet pannu no siltuma un izņemiet termometru. Ievietojiet maisīšanas trauku ar želatīna maisījumu maisītājā un sākiet to lēni pāri lēni, ar noslaukšanas stiprinājumu. Kamēr maisītājs iet, lēnām plūst karstā cukura sīrupā. Mērķis ir panākt, lai sīrups nokristu starp bļodas sāniem un asmeņiem, tāpēc tas nešķīst pa bļoda malām. Tiklīdz pievieno visu sīrupu, pakāpeniski palielina ātrumu līdz vidēji augstiem un pātagu 5-7 minūtes, līdz benzīns ir ļoti spīdīgs un biezs, un, kad jūs pārtraucat maisītāju un paceliet, uzjauciet, tas nokrīt no vēdeklis ļoti lēna, bieza lente.
5. Pievienojiet sāls un piparmētru ekstraktu un īslaicīgi sajauciet, lai tos apvienotu. Noslaukiet makšus sagatavotajā pannā un notīriet to vienmērīgā kārtā. Ļaujiet tai iestatīt un stiprināt istabas temperatūrā vismaz 6 stundas vai nakti.
6. Sūkalu pulveri pārlej ar kukurūzas cieti. Apkaisīt cukura / cietes maisījumu makšmola virspusē un visā jūsu darba virsmā. Pārlieciet makšvannu no pannas un aplejiet vairāk cukura uz augšu.
Izsmidziniet sniega kafijas sīkdakšas kuteru ar nonstick aerosolu un no sniegzoles sagrieziet sniegpārsla formas. Periodiski apstājieties un atkal izsmidziniet griezēju, ja makšmola sāk iestrēgt.
7. Cēsa maisījumā iemērciet smidleņu, lai tie netiktu pielipti kopā. Uzglabāt Sniegpārsla zāģus hermētiskā tvertnē istabas temperatūrā līdz pat nedēļai.
Noklikšķiniet šeit, lai skatītu visus Ziemassvētku Candy Receptes!