Šo dzērienu bieži dēvē par "velna advokātu", jo, kad jūs sākat savelkt šo saldo nektāru, jūs nevarat pretoties kārdinājumam būt vairāk. Brauciet ar holandiešu piedzīvojumu tieši savās mājās un baudiet advocaat kā biezu sezonas tipu ziemas brīvdienās, ielejiet to vaniļas saldējumu vai izmantojiet kā desertu, konditorejas izstrādājumu un kūku pildījumu.
Piezīme par konsekvenci: Holandes dod priekšroku advocaat biezāka nekā eggnog jūs varētu izmantot. Tik bieza, ka jūs varat - patiesībā, to vajadzētu ēst ar karoti, tāda veida biezs iesals, ko ēdat ar karoti, tikai tas ir eggnog aromāts. Ja vēlaties tievāku konsistenci, pievienojiet nedaudz krējuma.
Kas jums būs nepieciešams
- 10 olu dzeltenumi
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 1/3 glāzes cukura
- 1 1/2 glāzes brendiju vai konjaku
- 2 tējkarotes
- vaniļas ekstrakta
- Putukrējums (pēc izvēles)
- Kakao pulveris (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
- Uzlieciet olu dzeltenumus, sāli un cukuru, līdz maisījums ir sabiezējis.
- Lēnām sajauciet brendiju vai konjaku, bet turpiniet pārspēt, līdz tas ir labi sajaukts.
- Ielieciet maisījumu kastē un sasildiet zemā siltumā, pastāvīgi ielejot.
- Ir svarīgi būt pacietīgam. Advocaat ir gatavs, kad tas ir labi sabiezējis un karsts, bet neviršanas. Ja tas vārās, alkohols iztvaiko, un jūs zaudēsiet daudz garšas un pusi no prieka.
- Kad maisījums ir sabiezējis un ļoti karsts, izņem kafiju no sildīšanas un vaniļas ekstraktu.
- Ļaujiet advocātam atdzist un tad novietot ledusskapī, līdz esat gatavs kalpot mazos glāzēs vai espresso kauliņos.
- Top ar putukrējumu un nedaudz kakao pulvera, kas kalpo tradicionālā veidā vai vienkārši kalpotu ar putukrējumu vai vienkāršu.
Padomi
- Atstājiet dažus putukus, izmantojot dzērienu, lai izveidotu dekadentu desertu, ko sauc par šokolmelīti.
- Advocaat uzturēs ledusskapī līdz pat trim dienām.
- Aizvietojiet brendiju ar holandiešu ķiploku brendiju Schelvispekel par interesantu variāciju.
Puse idejas
Advocaat, ar tā garšu līdzīgu garšu, padara interesantu svētku svētku dzērienu kā Amerikas eņģeļa vērpjot. Tas ir tikai par desertu pats par sevi, tāpēc paliek uz gaismas un / vai mazu pusi ar fudge, sālīti karameļi, petits fours, izvēli rieksti un žāvēti augļi, riekstu maize, sīkās cupcakes vai svētku cepumi. Daži bagātāki varianti, kas pārī ar advocātu, ir krējuma pūšļi, krēmveida šokolādes pīrāgs, kas papildināts ar putukrējumu, ābolu pīrāgu, ķiršu pīrāgu vai rozīņu pīrāgu ar skābu krējumu, kas ir īpaši laba izvēle ziemas vakariņām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 457 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 347 mg |
| Nātrijs | 327 mg |
| Ogļhidrāti | 45 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 12 g |