Kartupeļu kugelis var pievērst visu uzmanību, bet, ja jūs meklējat vieglāku, krāsaināku variantu, Giora Shimoni Vegetarian Vegetable Kugel ir jauka alternatīva. Shimoni pievieno cukīnus, burkānus un sīpolus uz parastajiem kartupeļiem, bet jūtieties brīvi eksperimentēt ar citām mīļām veggies. Ja jūs vēlaties pielāgot receptu Passoveri, nomainiet matzo miltus miltiem, šis kugels ir iecienīts starp veģetāriešiem, kuri uztur Pashā kosheru.
Atjaunoja Miri Rotkovitz
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs Jukons Zelta kartupeļi (mizoti)
- 1 kg šokolādes (apmēram 2 barotnes, sagriezti un mizoti, ja nepieciešams)
- 2 vidēji burkāni (mizoti un apgriezti)
- 1 vidējs sīpols (mizoti un apgriezti)
- 3 ķiploku krustnagliņas (mizoti un sasmalcināti)
- 1 ēdamkarote svaigi pētersīļi (sasmalcināti vai baziliks)
- 3 lielas olas (sita)
- 1/4 tasi olīveļļas (papildus neapstrādāta, papildus par pannu)
- 3 ēdamkarotes matzo miltus (vai miltus)
- 1/2 tējkarotes sāls
- Melnie pipari pēc garšas (svaigi malti)
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Eļļai ir 9x13x2-collu cepšanas trauks vai līdzīga izmēra casserole.
2. Izmantojot kastītes restīti vai pārtikas pārstrādātāju, kas aprīkots ar sasmalcināšanas disku, rupji sarīvējiet kartupeļus, cukīni, burkānus, kartupeļus un sīpolus.
3. Pārnes rīvētās dārzeņus uz lielu maisīšanas trauku. Samaisiet ķiplokus un pētersīļus vai baziliku.
4. Pievienojiet olas un olīveļļu un vienmērīgi apkaisiet ar miltiem. Labi samaisa.
5. Ielieciet dārzeņu maisījumu gatavajā cepšanas traukā.
6. Cep 45 līdz 60 minūtes vai līdz dārzeņi ir maigi, kugel ir iestatīts, un augšpusē ir brūnināts.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 198 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 90 mg |
| Nātrijs | 194 mg |
| Ogļhidrāti | 23 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 7 g |