Rabarberis ir dārzeņi, kurus parasti apstrādā vairāk kā augļus. Tā ir populāra izvēle pīrāgiem, līdz ar to tās segvārds "pies rūpnīca". Neapstrādāts rabarberis ir diezgan pīrāgs, tāpēc tas parasti tiek pagatavots un saldināts ar cukuru vai citiem saldinātājiem. Tas bieži tiek savienots ar citiem saldākiem augļiem, piemēram, zemenēm, āboliem un banāniem, un jūs to atradīsiet visu veidu pīrāgos , kūkās , džemos un konservos .
Rabarberu audzē daudzu gadu garumā daudzās vietās. Vietās ar vieglām ziemām rabarberu audzē ik gadu. Rabarbs, kas audzēts teātrī vai vieglajā klimatā, būs mazliet vieglāks un vieglāks nekā savvaļas vai lauka rabarberi. Ja stiebri ir zaļāki nekā sarkani, iespējams, vēlēsieties sagatavot vairākas zemenes par pievilcīgāku krāsu. Vai arī pievienojiet dažus pilienus sarkanās pārtikas krāsošanas.
Sagatavojot rabarberu, nogrieziet lapiņas un atbrīvojiet tos. Lapas satur skābeņskābi un citas toksiskas vielas, tādēļ tās nekad ēst.
Šis ābolu rabarberu kraukšķīgais deserts ir lielisks veids, kā izmantot savu rabarberu, un tas padara jauku ikdienas prieku ģimenei. Āboli pievienot desertu tekstūru, un brūna cukura auzu pārslodze ir vienkārši cildens. Attiecībā uz kādu papildu krīzi un garšu, nekautrējieties piepildīt maisījumu apmēram 1/2 tase sasmalcinātu valriekstu vai pekanriekstu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs rabarbera kātiņus (apmēram 3 tases kubiņos)
- 2 lieli āboli
- 3 ēdamkarotes apelsīnu sulas
- 1 glāze granulēta cukura
- 1/2 tējkarotes zemes kanēļa
- 1 ēdamkarote universālie milti
- 1 ēdamkarote sviestā (sagriezti gabaliņos)
- Topping:
- 1 tase universāla miltu
- 1/2 tase brūnā cukura (iepakots, gaišs vai tumšs)
- 3/4 glāzes ātrās ēdināšanas auzas
- 1/4 tējkarotes soda
- 1/8 tējkarotes sāls
- 6 ēdamkarotes kausēta sviesta
Kā to izdarīt
- Apgrieziet rabarberu un izmetiet lapas. Izgrieziet kātiņus 1/2 collu gabalos.
- Nogrieziet ābolus un pamīšus. Āboli sagrieziet 1/2 collu kauliņos.
- Tauki un milti 9 collu kvadrātveida cepšanas traukā.
- Siltuma krāsns līdz 375 F
- Lielā traukā apvienojiet cukuru, miltus un kanēli; labi maisījums. Pievienojiet kubiņos sagrieztu ābolu un rabarberu kopā ar apelsīnu sulu. Rabarberu un ābolu maisījumu pagatavo pagatavotajā pannā un dot ar sviestu.
- Citā bļodā pievienojiet papildināšanas sastāvdaļas, līdz tās ir labi sajauktas un drupinātas.
- Apkaisa smalku maisījumu pār rabarbera un ābolu maisījuma augšpusē.
- Uzkarsē kraukšķīgumu iepriekš uzkarsētā krāsnī apmēram 45 līdz 55 minūtes vai līdz uzpūšanās ir brūna un augļi ir maigi un burbuļojoši.
- Atdzesējiet atlikušos ābolu rabarberi kraukšķīgus līdz pat 3 dienām.
Padomi
- Recepte izmantojiet labu cepšanas ābolu; kas saglabā savu formu un piedāvā garšu. Dažas lieliskas izvēles: Golden Delicious, Granny Smith, Cortland, Honey Crisp un Cameo.
- Pasniedziet šo augli kraukšķīgu aukstu vai siltu ar saldo krējumu, saldinātu, svaigi putukrējumu vai lielu liekšķermeņu saldējumu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 377 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 27 mg |
| Nātrijs | 400 mg |
| Ogļhidrāti | 63 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 3 g |