Tsukudani ir sautēti japāņu ēdieni, kas aromatizēti ar zupa ar sojas mērci. Tās parasti ir sāļš. Lai padarītu šo sānu šķīvi, var tikt izmantots paliekošais kombu no dashi izgatavošanas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 unce hidratēts kombu
- 1 ēdamkarote
- 1 ēdamkarote rīsu etiķa
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 ēdamkarote sojas mērci
- 1 tējkarote baltās sezama sēklas
Kā to izdarīt
- Sagrieziet atlikušo kombu plānās sloksnēs.
- Ievietojiet kombu, sake un rīsu etiķi nelielā pannā.
- Pietiek ar pietiekamu daudzumu ūdens, lai segtu kombu.
- Uzvāra un vārītu kombu mazā siltumā līdz mīkstina.
- Pievienojiet sojas mērci un cukuru.
- Simmer, līdz šķidrums ir pagājis.
- Apturiet siltumu.
- Sajauc baltās sezama sēklas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 120 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 480 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 8 g |