Kas nepatīk kokteiļu weenie? Bites lieluma karsti suņi (kokteiļvīrītāji) vai desa tiek pagatavoti ķiploku kečupā un brūnajā cukura mērcē kroka laukā vai lēnā plītē. Tas ir perfekta uzkoda Super Bowl ballītei vai jebkurai personai vai sapulcei, viss ar minimālu sagatavi.
Šis mērcis pievieno grilēšanas aromātu kaitinošiem mazajiem karstmaiņiem, un tas padara jauku alternatīvu klasiskā vīnogu želejas mērcei vai burbuona maisījumam . Šajā šķīvī labi darbojas "Li'l Smokies" (mini kūpinātas desas) vai kokteiļu franki, taču labi ir arī standarta karsti suņi vai kūpinātas desiņas. Vienkārši sagrieziet karstmaizītus vai citus lielākos gabaliņus 2 collu vai 3 collu garumā.
Jūs varat apsvērt dažādas garšas variācijas. Pievienojiet nelielu siltumu mērcē ar apmēram 1/2 tējkarotes vai vairāk saberztas sarkanās piparu pārslas vai daži kajēnas. Augļu, saldskābo aromātu pievieno apmēram 1/2 tase saldētas sasmalcinātas ananāsas līdz mērces maisījumam. Vai arī, ja jums patīk jūsu bārbekjū mērce, lai iegūtu kādu kūpinātu garšu, pievienojiet tējkaroti šķidru dūmu vai dažu miziņu vai hikoriju barbekju garšvielu. Par mazu medus vai kļavas aromātu nomainiet brūno cukuru ar medu vai kļavu sīrupu.
Pasniedz kokteiļu frankas tieši no lēnas plīts. Pārliecinieties, vai viesiem ir pieejamas daudz salvetes, zobu bakstāmie un plāksnes.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tasi kečups
- 1/4 glāzes brūnā cukura (iesaiņots)
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
- 2 tējkarotes sojas mērces
- 2 tējkarotes
- Dižonas sinepes
- 1/8 tējkarotes ķiploku pulveris
- 1 mārciņa kokteilis (vai nedaudz dūmu)
Kā to izdarīt
- Lēnajā plītē apvienojiet kečupu, brūnā cukura, sarkanvīna etiķa, sojas mērces, sinepju un ķiploku pulveri. Maisiet, lai rūpīgi pievienotu sastāvdaļas. Apklājiet un vāra uz augšu aptuveni 1 stundu.
- Pievienojiet karstos suņus un maisiet, lai tos apklātu. Uzklāt un vāra uz augšu apmēram 1-2 stundas vai līdz karsto suņu karstumam.
- Pagrieziet iestatījumu uz zemu (vai siltu) un karsējiet tos no lēnas plīts.
Padomi
- Dodiet receptei jauninājumu ar bekonu. Aptiniet katra kokteiļa karsto suni vai mini kūpinātu desu ar daļēji vārītu bekonu pusi sloksnes (gatavojiet to tikai tad, kamēr tauki ir pārklāti, bet tas joprojām ir mīksts un elastīgs) un nostipriniet katru ar zobu bakstāmais. Pievienojiet tos mērces maisījumam un pagatavojiet tā, kā norādīts.
- Karsto suņu vietā pievienojiet 1 līdz 2 mārciņas jūsu iecienītāko mājās vai saldētos kotletēs. Ja iespējams, izmantojiet mini kotletes.
- Tikai brūcīgiem frankiem - tikai pieaugušajiem - pievienojiet 1 līdz 2 ēdamkarotes labas kvalitātes burbona mērces maisījumam.
- Lai pārvadātu kokteiļu frankas, pavārs tos kā norādīts. Ielieciet lēnu plītiņu izolētā nesējā vai ietiniet to segas vai laikrakstos, lai tā būtu karsta. Kad jūs sasniedzat galamērķi, pievienojiet to un uzstādiet to augstu līdz karstumam. Pagatavojiet to siltā vai zema.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 151 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 300 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |