Šo plāno etiķa mērci pievieno velmētajai cūkgaļai pēc tam, kad tas ir kūpināts un velk. Tas uztur gaļu mitru un pievieno garšu. Tā ir vienkārša ābolu sidra etiķa, ūdens un " Best Odds Pulled Cork Rub" kombinācija.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 tases / 360 ml ābolu sidra etiķa
- 1/2 tase / 120 ml karsts ūdens
- 2 ēdamkarotes / 30 ml brūno cukura
- 1 ēdamkarote / 15 ml paprikas
- 1 tējkarote / 5 ml melnie pipari
- 1 tējkarote / 5 ml sāls
- 1 tējkarote / 5 ml kayenne
Kā to izdarīt
1. Vidējā kūkā, apvienojiet ūdeni un brūnā cukuru vidējā siltumā, līdz tā izšķīst. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un samaziniet siltumu līdz zemam. Vāra 5 līdz 7 minūtes.
2. Noņemiet no karstuma un ļaujiet nostāvēt 3-4 minūtes.
3. Lēnām pievienojiet mērci uz cūkgaļu. Izmantojot knaibles, uzmanīgi pagrieziet gaļu. Ceptajai cūkai jābūt viegli un vienmērīgi pārklātā, ne sausā, ne zupa. Ievietojiet uz sasildītas sviestmaizes un pasniedziet ar kauliņu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 107 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1,180 mg |
| Ogļhidrāti | 19 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 1 g |