Šī veselīgā jambalaya recepte nezaudē kaut ko ar gludu garnelēm, pikantu desu un Cajun garšvielām. Tas viegli padara sevi par veselīgu maltīti, kas joprojām ir zemas kalorijas.
Par laimi, Jambalaya tradicionālās sastāvdaļas ir diezgan viegli pielāgotas veselīgam uzturam. Tomēr šī īpašā recepte izmanto brūnie rīsi, nevis balto rīsu lietošana. Baltie rīsi ir tas, ko jūs parasti lietojat jambalajā, tādēļ vienkārša brūnie rīsu aizstāšana padara vienkāršas izmaiņas, kas dod jums papildu veselību.
Jebkura diēta vai vesels ēdētājs zinātu, ka baltie rīsi nav tieši labākā izvēle, kad jūs mēģināt ēst veselīgāk. Baltie rīsi ir pārstrādāti, un lielākā daļa dabīgo, veselīgo daļu no rīsiem tiek noņemti. Daudzi no vitamīniem un minerālvielām un šķiedrvielu saturošiem graudiem ir pazuduši, atverot balto rīsu iepakojumu. Bet, ja maināt to brūnos rīsos, jūs tagad iegūstat šķiedras, vitamīnus un minerālvielas, ko citādi nesaņemat.
Citas sastāvdaļas ir vistas ciskas, garneles un desas. Šajā receptē tiek izmantota vistas desa, kurai ir zemāks tauku un kaloriju daudzums nekā parastajai desai. Garnelēm, protams, ir zems tauku un kaloriju daudzums, un neliels skaits vistas ciskas, lai arī tauku saturs ir lielāks nekā vistas krūtiņa, joprojām var noturēt traukā liesu.
Pārējie dārzeņi un eļļas, kas tiek izmantotas, ir ļoti veselīgi un veido izcilu ēdienu. Selerijas, zaļie papriku un tomāti iepako ar vitamīniem, uzturvielām un šķiedrvielām.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 oz. kūpināts
- vistas desu , sagriezti 1/2 collās monētas
- 8 oz. bez kauliem, bez ādas, vistas ciskas, sagrieztas uz koduma lieluma gabaliņos
- 1 ēdamkarote rapolas eļļa
- 1 tase sasmalcinātu seleriju
- 1/2 glāze sagriezta
- zaļie paprikas pipari
- 1 krustnagliņa malto ķiploku
- 1 ēdamkarote svaigu timiānu
- 1 1/2 glāzes
- garengraudu baltie rīsi
- 2 tases vistas buljons
- 1 28-oz. var sasmalcinātus tomātus
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējk. Malti melnie pipari
- 1/8 tējk. Zemes sarkanie pipari
- 1 lb garneļu, mizoti
Kā to izdarīt
1. Lielā holandiešu krāsnī vietā vistas gaļa un vistas gaļa tiek saražota vidēji augstu siltumu. Lai to izdarītu, izsmidziniet pannu ar nesadalītu vārīšanas aerosolu, lai jūsu vistas un desu nepieskartos pannām. Nepārtraukti samaisiet gaļu un desu pannā un turpiniet ēdienu gatavošanu, kamēr tās ir viegli brūnas, un vistas vairs nav rozā iekšpusē. Kad vistas un desu ir pagatavoti, noņemiet un novietojiet malā.
2. Pievienojiet kannu eļļu pannā un pavārs selerijas, zaļie pipari un ķiplokus 3-5 minūtes, līdz piedāvājums. Pievienojiet timiānu un rīsus un pagatavojiet vēl 3 minūtes. Samaisiet vistas buljonu, tomātus, sāli, melnos piparus un zemes sarkanos piparus.
3. Nosedziet un pavārs 20 minūtes, līdz šķidrums ir uzsūcis. Pievienojiet garneļu un pagatavojiet 3-5 minūtes ilgāk, līdz garneles ir spilgti rozā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 393 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 152 mg |
| Nātrijs | 773 mg |
| Ogļhidrāti | 41 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 29 g |