Tas ir vizuāli skaists ēdiens. Dziļās krāsas sarkanās sagrieztas bietes papildina ar saldajiem dzeltenajiem bumbieriem, kazas sieru un vienkāršu valriekstu vinigrettu. Salātus var pasniegt kā pirmo kursu vai divkāršot izmērus galvenajam ēdienam.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 lielas sarkanās bietes, stublāji sagriezti, mazgāti
- 1 nogatavojušās bumbieres, sarkanās, šķēlēs plāna
- 1/2 tējkarotes grauzdētas valriekstu pusītes
- 2 ēdamkarotes šerrisa etiķa
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamk. Valriekstu eļļas
- sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 2 tases mazuļu rougulas lapām
- 4 oz kazas siera (vai nu stila stila vecumā, vai mīkstāku svaigu kazas siers)
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē krāsni līdz 375 ° F.
2. Iesaiņojiet cukurbietes folijā, ievietojiet nelielā cepšanas traukā un cepiet 1 stundu vai līdz konkursam (izmēģiniet ar nelielu nazi). Ļaujiet pilnīgi atdzist. Kad atdzesē, noberiet ādu ar nazi un sagrieziet cukurbietes pēc iespējas plānāk; rezervē.
3. Noskalojiet biešu grauzdiņus uz četrām atdzesētām salātu lapām. Augšā ar sagrieztu bumbieru un valriekstu. Nelielā bļodiņā noskalojiet etiķi, olīveļļu un valriekstu eļļu.
Pēc garšas sagrieziet sāli un svaigus melnos piparus.
4. Aržuļu izskalojiet ar pāris ēdamkarotes mērci un sadaliet katra salātu virsū. Uz augšu katra plāksne ar kazas sieru (laba smalka rīvēta gaļa, ja izmanto stingru, novecētu kazas sieru, vai vienkārši drupināt, ja izmanto mīkstu kazas sieru).
5. Nosusiniet katru cukurbiešu un bumbieru salātus ar vairākiem mērci, pasniedzot papildu uz sāniem. Pasniedz nekavējoties.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 323 |
| Kopējais tauku saturs | 26 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 18 mg |
| Nātrijs | 155 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 10 g |