Ēdiens "Food Timeline", kas ir vēsturiskās pārtikas informācijas fonts, saka, ka pavāri senos Tuvajos Austrumos bija pirmie, kas gatavoja cepumus bez cepšanas. Šie pavāri kopš tūkstošgades izgatavoja cepumus no riekstiem, sēklām, žāvētiem augļiem un saldinātājiem. Pirmās receptes, ko 1930. gada lielajā depresijā pavada amerikāņu pavārmākslajās grāmatās, tikai parādot, ka saulē nav nekas jauns, pat ja tas šķiet šādā veidā. Šīs Depresijas laikmeta receptes pieprasīja līdzīgas sastāvdaļas - žāvētus augļus un / vai riekstus kopā ar zemesriekstu sviestu, sviestu / margarīnu vai krējuma sieru. Medus vai baltais kukurūzas sīrups bieži darbojas kā saldinātājs. Nākamā atjaunošanās receptēm bez cepšanas atnāca 1950. gados. Papildus līdzīgām sastāvdaļām ir viens noteicošais aspekts bez kafijas cepumiem: tajos nekad nav olu vai miltu.
Šī bez kafijas pupiņu šokolādes izsmalcinātās sīkdatnes recepte bija populāra 20. gadsimta vidū un paliek klasiska. Cepšanas cepumi ir īpaši laba izvēle vasarā, kad krāsns ieslēgšana nav pievilcīga. Ja jums ir nepieciešami sīkdatnes, tie atbilst rēķinam. Turklāt, pat ja tie ir piepildīti ar dekadentu šokolādi, tajā ietilpst arī veselīga auzu gaļa. Līdzsvarota sīkdatne, kā tas bija. Viņi arī ir laba ideja, ja jūsu virtuvē ir maz pavāru, kuri nevar gaidīt, lai sajauktu dažus labumus. Viņi ir viegli un gandrīz nekavējoties apmierina. Bet jums būs jāuzrauga stovetop darbība.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 stick
- nesālīts sviests
- 2 tases cukura
- 4 ēdamkarotes
- kakao pulveris
- 1 tējkarote
- vaniļa
- 1/2 tase piena
- 1/2 tase zemesriekstu sviesta
- 3 tases ātri auzas
Kā to izdarīt
- Izkausējiet sviestu kastroī vidēji augstu siltumu.
- Pievienojiet cukuru, kakao pulveri, vaniļas mērci un pienu, un pagatavojiet, līdz maisījums sasniedz vārīšanās temperatūru. Uzvāriet 1 minūti un noņemiet no karstuma.
- Maisiet zemesriekstu sviestu un auzas.
- Karote ar karoti uz lapiņas ar vaksētu vai pergamenta papīru vai alumīnija foliju. Pirms pasniegšanas ļauj atdzist, līdz tā ir stingra. Ja vēlaties, atdzesējiet.
Citi cepšanas cepumi
Daži piemēri no dažādiem eļļas cepumiem, kas ir raksturīgi savai laikmeta laikam, ziņojumi Food Timeline ir datuma bumbiņas 1930. gadā ar datumiem, pekanriekstiem un cukura pulveri; augļu cepumi 40. gados ar rozīnēm, datumiem, vīģēm, plūmēm, riekstiem, Graham krekeriem un medu; medus stieņi, rozīnes, jauktie rieksti un medus 1950. gados; sīkfailu bumbiņas 1960. gadā, kas raksturīgas desmitgadei, ar šokolādi, valriekstiem, šķīstošo kafiju un sasmalcinātām vaniļas vafelēm; un svētku aprikozes bumbiņas, ar aprikozēm, kokosriekstu, iebiezinātu pienu un riekstiem, arī no 1960. gadiem.
Visās šajās receptēs ir raksturīgas sastāvdaļas - rieksti, žāvēti augļi un saldinātāji.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 223 |
| Kopējais tauku saturs | 13 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 26 mg |
| Nātrijs | 52 mg |
| Ogļhidrāti | 25 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |