Kokosriekstu eļļa ir viss dusmas tagad. Cilvēki izmanto organisko kokosriekstu eļļu matiem, mitrina ādu un pat tīra zobus (eļļas vilkšana). Kokosriekstu eļļai ir daudz veselības priekšrocību. Lai pagatavotu ēdienu, es personīgi patīk kokosriekstu eļļu, lai sautinātu dārzeņus un olīvas, bet līdz šim es neesmu lietojis kokosriekstu eļļu. Ar to sakot, cepšanai izmantotā kokosriekstu eļļa nav jauna. Lai iegūtu kokosriekstu eļļas ieguvumus veselībai un palielinātu kokosriekstu garšu kečukos, jūs varat aizstāt kokosriekstu eļļu vietā, kur ir sviests. Par laimi tas ir taisnība pret vienu attiecību.
Kokosriekstu kūkas atgādina mana vēlā vecmāmiņa. Īpašas reizes viņa izmantoja kokosriekstu kūku cepšanu. Kad es biju bērns, es mēdzu nozagt pirkstu ar kokosriekstu glazūru no kūka aizmugures un cerēja, ka neviens to nepamana.
Lieldienās un citās pavasara brīvdienās kokosriekstu kūkas ir lieliskas, jo tās ir viegli dekorētas, lai apskatītu putnu ligzdu ar želejas pupiņām vai šokolādes olas uz augšu.
Piezīme. Lai iegūtu šo recepti, ir labi izmērīt visas sastāvdaļas, jo īpaši, pakāpeniski pievienojot dažus komponentus maisīšanas traukā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 3/4 tases kūka miltu (Swan's Down vai White Lily)
- 2 tējkarotes cepamais pulveris
- 1/4 tējkarotes sāls (koshers)
- 3/4 glāzes kokosriekstu eļļa
- 1 glāze cukura
- 3 lielas olas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 3/4 tases paniņas
- 1 glāze kokosriekstu (nesaldināti sasmalcināti)
- Frosting: (recepte, kas pielāgota no Instructables)
- 1/4 glāzes kokosriekstu eļļa
- 2 tases konfektes cukura
- 4 ēdamkarotes mandeļu piena (vai kokosriekstu piena)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 glāze kokosriekstu (nesaldināti sasmalcināti)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 350 F.
- Ievietojiet cupcake lainerus standarta cupcake muffing pan.
- Sift miltus, cepamais pulveris un sāls. Ja jums nav siftera, tad trīs sastāvdaļas ievieto vai nu šķīdinātājā, vai sietiņā pa maisīšanas trauku. Kratīt pār bļodiņu, lai izsijātu.
- Krējuma kokosriekstu eļļu un cukuru vidē 2-3 minūtes.
- Pievienojiet olas pa vienai vienai otrai pēc katras reizes.
- Ielej vaniļas ekstraktu
- Pievienojiet vienu tasi kokosriekstu.
- Pievienojiet pusi no iepriekš izmērītajiem miltiem un paniņām.
- Pievieno pārējo miltu un labi samaisa.
- Izmantojiet saldējuma liekšķere, lai ielejiet mīklu cupcake laineros.
- Cep 350 stundas apmēram 18 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
- Atdzesē uz cepšanas plaukta.
Kokosriekstu eļļa
- "Krēms" kokosriekstu eļļa 2 minūtes. Atšķirībā no sviestā, kokosriekstu eļļa ātri kūst, tādēļ nelieciet mikroviļņu krāsnī vai nenovietojiet to agri, lai iegūtu mīkstu.
- Pievieno 1/4 pulverveida cukura, vaniļas un 2 ēdamkarotes mandeļu vai kokosriekstu piena
- Saglabājieties kopā līdz jaukai un gludai
- Lēnām pievienojiet pulverveida cukuru
- Pieskarieties ar ēdamkariem mandeļu vai kokosriekstu piena pēc nepieciešamības, līdz viss ir apvienots.
- Sasmalcina vienu glāzi kokšķiedras kokosriekstu, izklājot līdzenu slāni uz cepešpannas. Cep pie 325F uz piecām līdz 10 minūtēm, līdz tas ir viegli zeltains.
Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
---|---|
Kalorijas | 427 |
Kopējais tauku saturs | 26 g |
Piesātinātie tauki | 20 g |
Nepiesātināts tauki | 3 g |
Holesterīns | 77 mg |
Nātrijs | 299 mg |
Ogļhidrāti | 45 g |
Šķiedrvielas | 2 g |
Proteīns | 4 g |