Uzkrītošas kūkas un kūkas ar kolonnām vai līmeņiem var būt ļoti dramatiskas un skaistas, bet, protams, ir vajadzīgs stingrs pamats un pareizie aksesuāri veiksmīgai darbībai.
Kas ir kaudzes kūka?
Kontekstētas kūkas tiek veidotas, kad dažāda izmēra kūkas tiek novietotas tieši virs cita.
Neatkarīgi no tā, cik daudz kūkas jūs kopējat no diviem līdz pat astoņiem līmeņiem, vislabāk ir vismaz divu collu līdz četru collu atšķirībai katra līmeņa izmēru, lai izveidotu labāku izskatu.
Katrs līmenis ir jāstabilizē
Kontekstētas kūkas, īpaši ļoti garš, ir jāstabilizē, izmantojot katras kārtas dēlus un dībeļus katrā līmenī. Stacked kūkas bieži transportē kā atsevišķus līmeņus un saliktas vietas norises vietā, lai izvairītos no negribētiem nelaimes gadījumiem.
Vienīgā reize, kad pilna paplāte nav nepieciešama, lai veiktu virskārtu, ir tas, vai zemie līmeņi ir stingrs augļu kūka vai burkānu kūka, nevis viegla sūkļa kūka vai bļoda. Augšējie līmeņi vienkārši nokritīsies zemāk, un kūka pārplīsīs.
Lai izvairītos no apledojuma sašķelšanas, līmeņos vajadzētu būt sakrautam, kamēr saldējums ir tikko pabeigts. Alternatīvi, pagaidiet vismaz divas dienas pēc līmes apledošanas pirms iekraušanas.
Skinny par dībeļi
Izveidot stabilu pamatu no dībeļiem kūka nav grūti. Varat izmantot koka vai plastmasas tapas atkarībā no pieejamās vai jūsu vēlmēm.
Vispiemērotākais likums par nepieciešamo dībeļu skaita izvēli ir tas, ka jums ir nepieciešams vairāk dībeļu lielākām un garākām kūkām.
Plastmasas dībeļi parasti ir plašāki par koka izstrādājumiem, tādēļ savā būvniecībā varat izmantot mazāk plastmasas. Piemēram, 16 collu vai 18 collu kūka veidošanai būs vajadzīgi vismaz astoņi skrūvgriežņi, un 10 collu kūlim būs nepieciešami vismaz seši sprostieni.
Pamata metode stacked kūka salikšanai
- Izejiet katru līmeni atsevišķi ar kūku, kas ir "līmēts" ar apledojumu uz kūku plātnes vai separatora plāksnes, kas ir tieši tāds pats izmērs kā kūka. Apakšējais līmenis parasti ir uz biezākas kūka plāksnes vai pat no saplākšņa bāzes, kura diametrs ir tāds pats kā kūka vai vismaz 2 collu lielāks atkarībā no dizaina.
- Pārliecinieties, vai katrs līmenis ir pilnīgi līmenī, izmantojot līmeni no aparatūras veikala, kas atrodas augšpusē.
- Ievietojiet viras visos līmeņos, izņemot augšējo.
- Ievietojiet kūku tāfelīti tādā pašā izmērā kā līmenis virs apakšējā, kas atrodas centrālās daļas apakšējā līmeņa augšpusē, un viegli nospiediet to, lai izdrukātu apledojuma vai fondanta kontūru. Noņemiet kūku dēli un izmantojiet šīs vadlīnijas, lai attiecīgajā aplī ievietotu atbilstošu skaitu dībeļu.
- Ievietojiet vienu no dībeļiem līmeņā, rūpīgi pārejot taisni uz leju līdz kūka galdam. Izmantojiet nazi, lai atzīmētu precīzu augstumu kūkas augšpusē un pēc tam velciet stieni atpakaļ.
- Izgrieziet dībeli pareizajā garumā un pēc tam izgrieziet atlikušos dībeļus šim līmenim, izmantojot pirmo kā mērījumu.
- Ievietojiet tapas kūkas līmenī, vienmērīgi sadalot tos apmēram 1 collu no kūku paneļa kontūras. Nospiediet tapas taisni uz leju, līdz katrs pieskaras apakšējai kūka plāksnei.
- Uzlieciet otro līmeni uz pirmo, centrā to precīzi izmantojot palešu nazi, lai to pārvietotu, nesabojājot apleduvi.
- Atkārtojiet šo procesu katram uzkrātajam līmenim uz kūka dizaina, izņemot augšējo.
- Pēc tam, kad kūka ir pilnīgi sakrauta, jūs varat to stabilizēt, pagriežot garu koka dībeli ar asinātiem galiem, izmantojot visus kūku līmeņus no augšas. Asinātais gals jāiesprauž bāzes tortes dēļā. Tas novērsīs jebkādu novirzīšanu. Jūs varat asināt grīdli ar zīmuļu asināri vai pat asu griezējnāžu. Ja jūsu dībeļi nav pietiekami ilgi, lai izietu pa līmeņu augstumu, ieteicams stabilizēt pirmos divus līmeņus apakšā, izmantojot šo metodi, un pēc tam atkārtojiet to ar diviem augšējiem vai trim līmeņiem.