Es mīlu franču kartupeļus, bet es ienīstu vainu, kuru es vienmēr piedzīvoju pēc rakšanas lielā kalpošanā. Visas šīs kalorijas! Vai nav labāks veids, kā iegūt visu šo kartupeļu labestību bez taukiem un atbilstošo uztura bagātinātāju kaloriju daudzumu? Tur ir. Jūs varat padarīt šos kartupeļu ķīļus krāsnī. Šajā kartupeļu ķiploku receptē es lietoju universālu garšvielu sāli un pievieno papildu melnā piparu, lai iegūtu sīkāku versiju.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas Aidaho kartupeļi
- Universāls garšvielu sāls
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
Ievietojiet lielu ūdens kastroli rūkšanai vāra, pēc tam pievienojiet sāli pēc garšas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F
Tīrīt kartupeļus un sagriezt tos pa daļām, pēc tam uz biezākiem grieztiem ķīļiem.
Pievienojiet kartupeļus verdošā ūdenī. Pagatavojiet 3 minūtes, sākumā, kad ūdens atkal virsta.
Dzert kartupeļus labi, kratot no liekā ūdens. Pārsūtiet tos uz lielu cepšanas lapu.
Pulveris kartupeļus ar universālu garšvielu un melnie pipari. Izmejiet ķīļus labi, pēc tam izklājiet to uz cepšanas loksnes vienmērīgā kārtā.
Cepiet kartupeļus 20 minūtes.
Pārvelciet ķīļus, izmantojot plakanu lāpstiņu. Cep tos vēl 20 līdz 25 minūtes vai līdz kartupeļi ir labi brūnās.
Padomi un variācijas
- Jūsu izmantotais garšvielas sāls nosaukums vai veids ir personiska garša. Izmantojiet savu mīļāko vai arī varat aizstāt citas garšvielas vai garšas. Katra malta ķiploku un rozmarīnu strādā ar tējkaroti, vai arī ieteicams pievienot nelielu papriku, lai uzlabotu vizuālo pievilcību un nedaudz nomainītu Cajun garšu.
- Tas nedaudz palielinās kaloriju daudzumu, bet pēc tam, kad tos esat vārījis un pirms to ievietošanas cepeškrāsnī, kopā ar garšvielām, jūs varat pievienot 3 līdz 4 ēdamkarotes labas, neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas uz kartupeļiem. Tas padarīs ķīļus nedaudz trausku un garšīgāku. Pārliecinieties, ka ķīļi ir labi pārklāti ar eļļu.
- Šī vienkāršā recepte lieliski atgādina Amerikas un Latīņamerikas ēdienus. Itāļu valodā pievieno Parmesan sieru un sīpolu pulveri.
- Tradicionālā un populārā kartupeļu ķiploku Kentuki cepta vistas versija prasa kartupeļus efektīvi sasmalcināt, iemērcot olu un piena maisījumu, tad miltos, sāli, piparus un garšvielas. Bet KFC kartupeļu ķīļi ir cepti cepti - garšīgi, bet tie, kas padara uzturu apzinīgu starp mums, pakavini savas galvas nožēlu pēc to baudīšanas.
- Vajadzības gadījumā var izlaist vārīšanās pakāpi, bet jūs riskējat, ka kartupeļi nav diezgan trausli. Cepiet ķīļus pie 350 F, nevis 400 F un pagatavojiet gatavošanas laiku līdz stundai, pagriežot ķīļus pēc 30 minūtēm.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 360 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 597 mg |
| Ogļhidrāti | 73 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 9 g |