Dzīvojot uz Mičiganas ezera, man patīk daudz lasu un tu vari to tik ļoti smēķēt, tāpēc man bija jārada radošs, kā to sagatavoju. Sagatavojot savu grilētu laša recepti, es lietoju tikai Kingsford® kokogli, jo tas ir vienīgais veids, kā iegūt recepti, un tas ir vienīgais veids, kā es jebkad to izdarīju.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liela (1 1/2 līdz 1 3/4 mārciņas / 680 līdz 800 g) filejas laša, āda ir
- 1 1/2 tējkarotes / 7,5 ml rupjas jūras sāls
- 2 tējkarotes / 10 ml žāvētas diļļu nezāles
- 2-3 ēdamkarotes / 30-45 ml brūno cukura
Kā to izdarīt
- Lai novērstu laša filejas cirpšanu uz grila, uzlieciet lašu ādu, no vienas puses pabeidzot trīs pa diagonāli griezumus aizmugurē, un no otras puses, trīs dimensijas griezumus, veidojot dimanta modeli. Uzmanieties, lai vienīgi sagrieztu ādu, nevis miesā.
- Lielā pannā apkaisa jūras sāli pār laša filejas gaļas pusē. Nākamajā kārtā apsmērējiet diļļu nezāles pār sāli. Visbeidzot, pārklājiet diļļu ar brūnā cukura. Pārklājiet pannu un atdzesējiet lašu 2-3 stundas, ļaujot lašiem izārstēt un izšķīdināt brūnā cukura.
- Ievietojiet lašo, ādas pusi uz leju, uz taukainas grila (olīvu eļļa, kas ir piemērota ar papīra dvieļiem, labi darbojas) netiešā siltumā. (Piezīme: tas nozīmē, ka jūs ievietojat visu kokogles vienā grila pusē. Kad ogles ir gatavas, pārtika tiek novietota uz grila otrā pusē.) Pārklāj grilu un gatavo 10-12 minūtes vai līdz laša pārslas, ja tās ir ievilktas ar tautu. Nevelciet, gatavojot ēdienu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) |
|---|
| Kalorijas | 426 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 133 mg |
| Nātrijs | 992 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 47 g |
(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)