Šī ir mitra un garda cukīnijas maize, kas pagatavota ar sasmalcinātām cukīnijām, kanēli, vaniļas un sasmalcinātiem riekstiem. Šajās cukini maizē jālieto valrieksti vai pekanrieksti.
Šī recepte sastāv no diviem maizes gabaliņiem - izbaudiet vienu klaipu un saglabājiet otru saldētavu!
Kas jums būs nepieciešams
- 2 līdz 3 vidēji cukini (2 glāzes sasmalcinātas)
- 3 lielas olas
- 1 3/4 glāzes cukura
- 1 glāze augu eļļa
- 2 tases
- Universālie milti
- 1/4 tējkarotes cepamais pulveris
- 2 tējkarotes soda
- 2 tējkarotes zemes
- kanēlis
- 1 tējkarote sāls
- 2 tējkarotes vaniļas
- 1 glāze sasmalcinātu valriekstu
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 C / Gāzes marka 4). Eļļu un miltus divi 8 1/2 x 4 1/2-collu kubiņu pannas.
- Sasmalciniet cukīni ar rokām, izmantojot kastīti vai mikroplaišu restīti vai izmantojiet pārtikas pārstrādes iekārtas smalcināšanas disku.
- Ielieciet cukini ar sietu vai sildītāju, un nospiediet vai izspiediet ar rokām, lai izņemtu daļu liekā šķidruma. Jums vajadzētu būt apmēram 2 tases sasmalcinātas cukini.
- Maisīšanas traukā ar elektrisko maisītāju olu, cukurkukurūza un augu eļļu kopā. Maisojiet miltus, cepamo pulveri, cepamo sāli, kanēli, sāli, vaniļu un valrieksus, sajaucot, līdz tiek apvienotas visas sastāvdaļas. Pievienojiet drenēta cukīni. Labi samaisa.
- Ielejiet mīklu gatavā kafijas kannā.
- Cepiet cukini maizi 55-60 minūtes vai līdz koka vatiņa, kas ievietota klaiņa centrā, izkļūst ar mazu vai pilnīgu drupināšanu.
- Izveido 2 maizes cukīni.
Padomi
- Lai iesaldētu, iesaiņojiet klaipu (vai atsevišķas šķēles) plastmasas aploksnē, pēc tam aptiniet to cietā veidā folijā. Ievietojiet maizi saldētavu maisiņā un iesaldējiet līdz 4 mēnešiem.
Variācijas
- Sasmalcinātie valrieksti nomainiet ar sasmalcinātiem pekanriekstiem, lazdu riekstiem vai makadāmijas riekstiem.
- Pievienojiet 1/2 tase sasmalcinātas kausēta kokosriekstu uz mīklas kopā ar sasmalcinātiem riekstiem.
- Pievienojiet 1/2/1 tasi rozīņu vai žāvētas dzērvenes uz mīklas kopā ar sasmalcinātiem riekstiem.
- Pievienojiet 1 ēdamkarote smalki sarīvētu oranžas miziņas uz mīklām un samaziniet vaniļas daudzumu līdz 1 tējkarotei.
- Pievienojiet izsmidzinātas 8-unces kanonu saberzta ananāsa ar mīklu.
- Pusi no eļļas nomainiet ar ābolu puvi (var paiet aptuveni 5 līdz 10 minūtes mazāk cepšanas laika).
- Pievienojiet 1/2 līdz 1 gatavu biezpiena banānu mīklai.
- Samaziniet cukuru 1 1/4 glāzēm mazāk saldu cukini maizi.
- Iztīrīt sasmalcinātas cukīnijas, lai iegūtu mazāku maizi.
- Pievienojiet skābi zemes muskatriekstu kopā ar kanēli.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 207 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 38 mg |
| Nātrijs | 184 mg |
| Ogļhidrāti | 19 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 3 g |