Šī kukurūzas un garneļu zupa ir izsmalcināta svaigu garneļu, tomātu un kukurūzas kombinācija. Tas ir pasakains, bez piena produktiem alternatīva smagākām jūras veltēm . Konservēta kukurūzas un krējuma stila kukurūza padarīt zupu vieglu sagatavošanu.
Zupa sākas ar vienkāršu roksu un izmanto svaigas garneļu. Ja jūs lietojat saldētas garneles, atdziest tos ledusskapī tieši pirms pievienošanas zupai. Ro-Tel tomāti papildina siltumu, bet tā vietā jūs varat pievienot malto svaigu / konservētu jalapeno papriku vai maigo zaļo čili piparus un vienkāršus sagrieztus tomātus.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase augu eļļas
- 6 ēdamkarotes universālie milti
- 2 vidēji sīpoli, sasmalcināti
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1 liela vara (28 unces) sautēti tomāti, nenostiprināti un biezeni (vai divas 14,5 unces kārbas)
- 1/2 var Ro-Tel tomātus (tomātus ar zaļajiem čili pipariem)
- 2 kannas (aptuveni 15 unces)
- krēmveida kukurūza
- 2 kannas (no 12 līdz 15 unces) - visa kodola kukurūza
- 1-quart vistas buljons ar zemu nātrija saturu vai nesālītu
- 2 mārciņas
- garneļu (vēlams svaigu)
- Košers sāli un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Augu eļļu silda lielā kafijas pupiņā vai krājumā virs vidēji zema siltuma. Pievienojiet miltus un pagatavojiet, maisot, līdz rouks ir gaišs blondītis .
- Eļļu un miltus sajauciet lielā kafejnīcā vai krājumā . Maisot vidēji mazu siltumu, līdz rouks ir gaišs blondītis. Neļaujiet tam kļūt pārāk tumšs.
- Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus un pagatavojiet, līdz sīpoli ir mīkstināti.
- Pievienojiet sautētos tomātus, Ro-Tel tomātus, krēmveida un pilngraudu kukurūzu un buljonu; Pagatavojiet pārāk zemu siltumu, uzkarsējiet uz 45 minūtēm.
- Tikmēr mizu garneļus. Virziet neliela asa naza galu garneļu aizmugurē un noņemiet tumšo vēnu. Atkārtojiet ar atlikušo garnelīti. Garneles skalo ar aukstu ūdeni.
- Pievienojiet garneļu zupa maisījumam un turpiniet vārīties vēl 10 minūtes.
- Sasmalciniet zupu ar kosher sāli un svaigi maltu melno piparu pēc garšas. Pasniedziet karsts.
Padomi un variācijas
- Izmantojiet apmēram 4 tases svaigu vai saldētu kukurūzas graudu un izlaist konservētu kukurūzu un krēmveida kukurūzu.
- Pievieno 1 lielu rūsu kartupeli, sagriež nelielos kubiņos.
- Pievienojiet 1/2 glāzi kubiņos sagrieztu sarkano papriku kopā ar sīpolu.
- Pievienojiet 1/2 tasei plānas šķēlēs selerijas kopā ar sīpolu.
- Izlaist Ro-Tel tomātus. Ja vēlaties karstumu, pievienojiet ēdamkaroti vai divus maltas karstas vai maigas zaļās čili piparus.
- Maisīt 1 vai 2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas pētersīles vai cilantro zupā kopā ar garnelēm.