Dažreiz jūs, iespējams, vēlēsities sašutāt desertu ļoti īsā laikā, pēc tam izskatu tālāk par šīm klasiskajām franču karamelizētajām āboliņām, tāpēc jūs vienkārši padarīsiet tos bieži.
Āboli ir domāti, lai tie būtu tik nedaudz saldie, ne pārāk spēcīgi un saldie, tāpēc tie ir daudzveidīgi. Pikantā un rūpīgi sasilušā veidā viņi pasniedz burvīgu papildinājumu krēmkrāsām vai mājās gatavotu saldējumu . Viņi vienlīdz ir mājās kā neparedzēti garnīrs maigi pikam grilētu vistu vai tropu ēdienkarti no Martinikas .
Par super ātru desertu jūs varat aizpildīt veikalu nopirkto tortes apvalku ar šiem āboliem, lai iegūtu delicious "cheater" trauku ar mājās labestību ābolu un ābolu sidra samazināšanas mērci ; neviens neuzminēs tavu noslēpumu!
Kas jums būs nepieciešams
- 3 ēdamkarotes nesaldētā sviesta
- 5 iespiesti saldie kraukšķīgie āboli (Jonagold, Crispin, Honeycrisp), mizoti un sagriezti 1/2 collu kubiņos
- 1 ēdamkarote plus 2 ēdamkarotes cukura, kas sadalīta
- 1/2 tējkarotes zemes kanēļa
- 1/4 tējkarotes citrona zest
- 1/3 tase ābolu sidra ***
- 1/2 tējkarotes kukurūzas ciete, ja nepieciešams
Kā to izdarīt
Slauciet sviestu lielā pankūka vidējā siltumā. Pievienojiet ābolus uz panna un apkaisa ar 1 ēdamkaroti cukura. Ābolu sautē, bieži maisot, 6 līdz 8 minūtes, līdz tie tikai sāk pārvērst piedāvājumu. Esi uzmanīgs, nevis pārgatavot, vai āboli sāks krities un kļūt par ābolu biezeni.
Apberiet ābolus ar atlikušo cukuru, kanēli un citronu miziņu. Viegli sajauciet maisījumu un pagatavojiet uz vidējas siltuma vēl 2 minūtes, līdz cukurs sāk karamelizēt, un āboli ir kraukšķīgi izsmalcināti.
Pārvietojiet ābolus no pankūkas uz apkalpojošo bļodu ar štanceli. Pagrieziet siltumu līdz augstajam un pievienojiet ābolu sidru uz pankūkas, nokratot visus brūnos gabaliņus. Nedaudz jāsamazina siltums un ļauj sidrai un panna sulām vāra uz 1 minūtes līdz 3 minūtēm, līdz mērce ir nedaudz samazinājusies un sabiezējusi. Ielieciet gatavo mērci pār siltajiem āboliem un nekavējoties pasniedziet.
Kuka piezīme: ja vēlaties biezāku mērci, izšķīdiniet kukurūzas cieti tējkarote ūdens un samaisiet to mērcē, pēc tam ļaujiet tai sabiezēt, gatavojot mērci uz dažām minūtēm. Garša pirms pasniegšanas, lai pārliecinātos, ka kukurūzas ciete ir pagatavota, ja tā nav, ir neapstrādāta, graudaini nepatīkama garša.
*** Jūs varat, protams, viegli nopirkt pudeli ābolu sidra tirgū - bet, ja jūs vēlaties iet visu ārā, padarīt savu par šo pēdējo pieskārienu. Tas var aizņemt nedaudz laika, parasti apmēram stundu, bet to var paveikt dienu vai divas reizes, kad jums ir laiks. Vienkārši vārīt dažus papildu ābolus ūdenī un cukuru, kanēli un garšvielu. Cepiet ābolu maisījumu un izmetiet cietvielas. Voila - ābolu sidrs. Un jūs vienmēr varat pagatavot vairāk par 1/3 tasi, kas jums būs nepieciešama, lai šo recepti varētu baudīt un baudīt.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 178 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 15 mg |
| Nātrijs | 3 mg |
| Ogļhidrāti | 33 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 1 g |