Atlikušais šķiņķis ir kā nauda bankā, jo tajā ir tik daudz iespēju, kā to lietot maltītes laikā. Turklāt tas ir pietiekami aromātisks, lai izstieptu un izmantotu vairākiem ēdieniem. Atlikušais šķiņķis vai šķiņķa kauli padara gardas zupas un krājumus. Dažas no iespējām ietver kiches, brokastu kastroļus, krēmveida kastroļus, sviestmaizes, salātu pildījumus un kartupeļu ēdienus. Ja jums ir daudz papildu šķiņķa, iemērc to un sasaldējiet to vienā tase vai divas tases porcijās, lai tos varētu izmantot receptēs.
Šis krēmveida šķiņķis ir viegli sagatavojams ēdiens, tas ir garšīgs uz putratiem vai rīsiem vai arī tas tiek pasniegts makaronu, rīsu, grauzdiĦu, karstos cepumos vai ceptu pastēvju čaumalās.
Šķiņķis un mērce ir vienkārša kombinācija, un tā ir diezgan daudzpusīga. Varat lietot zirņus un burkānus zirņu vietā, vai pievienojiet nedaudz sasmalcinātu pimiento, lai iegūtu papildu garšu un krāsu. Saldie sēnes vai sēnes būtu lieliski arī mērcē. Lai iegūtu bagātīgāku mērci, pievienojiet apmēram 1/2 tase Parmesan siera kopā ar krēmu.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 1/4 tase zaļā sīpola (sasmalcināta)
- 2 tējkarotes svaigi pētersīļi (maltas)
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1 tase piena
- 1/2 tase smagā krējuma
- 1 1/2 līdz 2 tases kubiņos šķiņķa
- 1 1/2 glāzes saldētu zirņu (atkausēta, vārīta un žāvēta)
- 1/4 tējkarotes sāls vai pēc garšas
- 1/8 tējkaroti melnie pipari
- Pēc izvēles: Parmesan sieru
Kā to izdarīt
- Sagrieziet zaļo sīpolu, baltas un gaiši zaļas daļas atstājiet atsevišķi no tumši zaļas.
- Sildiet sviestu kūkā vidēji zema siltuma laikā. Pievienojiet zaļo sīpolu (balto un gaiši zaļo) un malto pētersīļu un pavārs 1 minūti. Maisot miltus, līdz tas ir vienmērīgs un burbuļš. Pagatavojiet, maisot, 2 minūtes.
- Pamazām pievienojiet pienu un smago krējumu. Pavārs, maisot, līdz sabiezē.
- Samaisiet kubiņos sagrieztu šķiņķi un vārītus zirņus kopā ar sāli un pipariem pēc garšas.
- Garnējiet ar atlikušajiem sagrieztiem zaļajiem sīpoliem (tumši zaļo) un Parmesan sieru, ja vēlaties.
- Sniedziet krējuma šķiņķi rīsiem, putraimiem, grauzdiņiem vai cepumiem .
Variācijas
- Pievienojiet apmēram 1/4 tase labas kvalitātes rīvētu Parmesan siera mērci kopā ar kubiņos šķiņķi un zirņiem.
- Nomainiet visu vai daļu šķiņķa ar kubiņos vārītu tītaru vai vistas gaļu.
- Nomainiet pienu un smago krējumu ar 1/1/2 tases pusi un pusi.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 279 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 53 mg |
| Nātrijs | 439 mg |
| Ogļhidrāti | 21 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 8 g |