Daudzi biezs siers un vienkāršs mērcis paver šo vistu un makaroni kopā garšīgai un atbilstošai ģimenes maltītei. Artišoki un sēnes pievieno traukā uzturvērtību un tekstūru.
Jūtieties brīvi pielāgot ēdienkartes sastāvdaļas ar to, kas jums ir uz rokām un, lai atbilstu jūsu gaumei. Mozzarella un Čedaras sieru kombinācija vai picas maisījums ir laba alternatīva visām mocarellām. Kaut arī nav laba aizstājēja zemeņu garšas sēnes, tās var aizstāt ar citu dārzeņu; pievienojiet aptuveni 1 glāzi sagrieztu seleriju vai sīpolus uz pankūkas un sautējiet to kopā ar vistu. Artišokiem ir piemēroti aizvietotāji ar tvaicētiem šķēlēs sparģeļiem, brokoļiem, zirņiem vai sajauktiem dārzeņiem. Lai iegūtu papildu krāsu, apsveriet dažus ēdamkarotes sasmalcinātas pimiento vai arī pievienojiet vāveram aptuveni 1/4 līdz 1/2 tase sagrieztu sarkano papriku.
Kastrolis piedāvā fantastiskus vakariņas ar ķeizara salātiem vai pavasara zaļumiem. Grilēt ar ķiploku maizi un baudīt!
Kas jums būs nepieciešams
- 8 unces penne pasta
- 1 ēdamkaroti
- Nerafinēta olīveļļa
- 1 līdz 1 1/2 mārciņas vistas krūtiņa (atkaulota, sagriež nelielos kubiņos)
- 6 līdz 8 unces sēnes (šķēlēs)
- 1/2 tējkarotes kreolveida garšvielas (vai a
- garšvielu sāls maisījums )
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 ēdamkarotes universālie milti
- 1 tase
- pusi un pusi (vai pilnpienu)
- 1 tase
- vistas buljons
- 2 tases mozzarella siers (sasmalcināts, sadalīts)
- 1 tase Parmesan siera (sasmalcināta, sadalīta, aptuveni 3/4 tase)
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari pēc garšas
- 1 iepakojuma artišoki (ceturtdaļas vai pusītes, vārītas no saldētas vai 1 can / 15 unces, nosusināti)
- Pēc izvēles: paprika
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F
- Uzmauciet 2- līdz 2 1/2-quart cepšanas trauku.
- Pēc iepakojuma norādījumiem pagatavojiet penne makaronus vārošā sālītā ūdenī . Drenāžas šķidrumā un atmatā.
- Sildiet olīveļļu lielā vāciņā vidējā siltumā. Pievienojiet vistas, sēnes un Creole garšvielas. Pagatavojiet, līdz vistas ir rūpīgi pagatavotas un sēnes ir viegli saraudzētas, bieži maisot. Noņemiet vistu un sēņu maisījumu bļodā un novietojiet to malā.
- Izkausējiet sviestu tajā pašā lāpstiņā un pievienojiet malto ķiploku. Pagatavojiet, maisot, aptuveni 1 minūti. Maisojiet miltus sviestu līdz vienmērīgai un burbuļai. Turpiniet 1 minūtes pagatavot miltus un sviestu roux, pastāvīgi maisot. Pievieno pienu un vistas buljonu un turpina gatavot līdz sabiezinātam, nepārtraukti maisot.
- Lai mērcē pievienojiet 1 1/2 glāzes Mozzarella siera un apmēram pusi Parmesan siera; pavārs, līdz siers ir izkusis, nepārtraukti maisot. Samaisiet vistas un sēņu maisījumu un artišokus. Garšo un pēc vajadzības pievienojiet sāli un piparus.
- Apvienojiet mērci un makaronu; pāriet uz gatavo cepšanas trauku. Apkaisa ar atlikušajiem sieriem un nedaudz apkaisa ar papriku, ja to lieto.
- Cepiet apmēram 20 līdz 30 minūtes, līdz tā ir viegli saraudzēta un burbuļojoša.
Padomi
Padarīt to priekšā: sagatavo kastroli kā norādīts, bet to nedrīkst cept. Aptiniet kastroli ar foliju un atdzesējiet līdz 24 stundām. Cepšanas dienā noņemiet kastroli no ledusskapja un atstājiet to istabas temperatūrā apmēram 20 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F un cep apmēram 35 minūtes pārklājumu. Izņemiet foliju un cepiet apmēram 10 minūtes ilgāk vai līdz kastrolis ir karsta un burbuļojoša.