Matcha aromatizēti mochi stieņi, iespējams, nav uzskatāmi par tradicionāliem japāņu moči , tomēr ir garšīgi un aizraujoši. Struktūra ir nekas mazāks par košļājamiem un saldajiem, saldajiem ar Matcha mājienu.
Svaigi no krāsns, šajos mochi stieņos ir arī neparedzēta garoza, kas kontrastē ar mochi kārtainību ar burvīgu cepumu. Diemžēl šie mochi stieņi ir vislabāk baudām tajā pašā dienā, kad tie ir cepti, it īpaši, ja vēlaties izbaudīt šo gardu svaigu ceptu garoza. Ņemiet vērā: ja mocītes netiek baudītas tajā pašā dienā, kad tās tiek ceptas, tās var atdzesēt un atkārtoti sildīt, taču sildot, svaiga cepta garoza tiek zaudēta.
Šo motīvu stienīšu matcha aromāts ir rezultāts, pievienojot kulinārijas pakāpes matcha pulveri pie mīklu. Kaut arī recepte prasa divus ēdamkarotes matcha, lai iegūtu vairāk garšas, es aicinu jūs pievienot līdz 2 1/2 ēdamkarotes. Jūs nebūsiet vīlušies. Putekļājiet mochi ar pieskārienu pulverveida cukura estētikai un nedaudz papildu salduma.
Šī mochi bāra recepte ir lieliski piemērota ballītēm un kafijas pagatavošanai.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 15 unces kokosriekstu piena
- 1 tasi ūdens
- 1 tējkarote
- vaniļas ekstrakts (tīrs vai imitācija)
- 2 tases granulētas
- baltais cukurs (lietojiet mazāk pēc garšas)
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 1 16 unces kastīte Mochiko saldā rīsu milti (Zoda zvaigzne ar Koda fermām)
- 2 līdz 2 1/2 ēdamkarotes matcha pulvera
- rapšu eļļas vārīšanas spray
- pulverveida cukurs (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
- Pirms uzsildīšanas krāsns līdz 350 F
- Lielā traukā apvienojiet kokosriekstu pienu, ūdeni, vaniļas ekstraktu un cukuru. Izmantojot rokas maisītāju, sajauciet, līdz cukurs ir labi iestrādāts un nedaudz izšķīdis.
- Pievienojiet cepamo pulveri un lēnām pievienojiet mochiko (saldie rīsu milti) apmēram 1/2 tase laikā, labi sajaucot katru reizi. Kad jūs turpināt pievienot vairāk močikas, mīklu sabiezēsies.
- Pēc tam, kad visi mochiko ir sajaukti, pievienojiet 2 1/2 ēdamkarotes matcha pulvera un labi iekļaujiet. Izmantojot lāpstiņu, nevis rokas maisītāju, tas ir labi.
- Izsmidziniet 9 collu ar 13 collu krāsns cepšanas stikla cepšanas trauku ar rapšu eļļas vārīšanas aerosolu. Apmatojums labi, lai nepieļautu, ka ceptais mocītis nonāk pie cepšanas trauka.
- Cep karsējamo cepeškrāsni 1 stundu. Galus varētu kļūt brūnām un košļājamiem.
- Ļauj moči atdzist līdz istabas temperatūrai. Izmantojot plastmasas nazi vai keramisko nazi, sagrieziet mochi lielos kvadrātos (tas novērš mochi no uzlīmēšanu uz nazi).
- Putekļu moči ar pulverveida cukuru.
- Vislabāk, ja tas būtu uzreiz.
- Ja nepieciešams, mochi var uzglabāt hermētiskā tvertnē ledusskapī. Mochi, kas uzglabāta ledusskapī, parasti kļūst grūti, un pirms ēšanas to vajadzētu sildīt mikroviļņu krāsnī.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 194 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 7 mg |
| Nātrijs | 28 mg |
| Ogļhidrāti | 33 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 4 g |