Šīs sarkanās, baltās un zilās saldējuma sviestmaizes ir lieliski piemērotas jūlija ceturtajam, bet garšīgi jebkurā gadalaikā. Vaniļas saldējums ir iestiprināts starp diviem mini pirkstiem : vienu ķiršu un vienu melleņu. Saldo apdari saldē baltās šokolādes skaidiņas. Patriotisms nekad nav tik labs!
Kas jums būs nepieciešams
- Par melleņu pīrāga pildīšanu:
- 1 1/2 kvartas mellenes
- 1/2 glāzes no agaves nektāra
- 1 tējkarote citrona sulas
- 3 ēdamkarotes buljona pulvera, izšķīdina 2 ēdamkarotes ūdens
- Par Cherry pildījumu:
- 5-6 tases ķiršu (svaigu, kaļķu apmēram 2 1/2 līdz 3 mārciņas)
- 1/2 tase ūdens
- 1 1/4 glāzes cukura (granulēta)
- 4 ēdamkarotes kukurūzas starc h
- For Crust:
- 2 1/2 glāzes miltu (universālie)
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1 tējkaroti kašera sāls
- 2 1/2 sticks unsalted sviestu (sagriezti 1/4-inch gabalos)
- 6 ēdamkarotes aukstā ūdens
- Olu mazgāšana (1 ola saputota ar 2 ēdamkaroti ūdens)
- Asamblejai:
- 1/2 galonu vaniļas saldējums
- Neobligāti: balto šokolādes sprinkles
Kā to izdarīt
For Crust:
Kombinēt miltus, cukuru un sāli pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Pulsējiet divreiz, lai iekļautu.
Visu pārtikas pārstrādātāju vienmērīgi sadaliet sviesta gabaliņus. Pulse, kamēr nav atlikušo sauso miltu, un mīkla tikai sāk savākt klupās-aptuveni 25 īsos impulsus.
Kamēr pārtikas pārstrādātājs darbojas, nosusiniet ūdeni, līdz mīkla nonāk kopā ar bumbu.
Sadaliet bumbu pusi. Veidojiet katru pusi, sadaliet 4 collu diskos. Aptiniet plastmasu un atdzesējiet vismaz 2 stundas pirms velmēšanas un cepšanas.
Par Cherry pildījumu:
Apvienot visas sastāvdaļas lielā katlā.
Noved pie vārīšanās; samazināt siltumu līdz zemam un gatavot, bieži maisot, apmēram 10 minūtes.
Pirms lietošanas nedaudz atdzesējiet.
Par melleņu pildījumu:
Kombinezējiet 1 kvatu mellenēm ar agavu, citronu un izšķīdinātu buljonu nerūsējošā tērauda kastē.
Uzkarsē uz vidējas liesmas, līdz maisījums burbuļojas, un ogas sāk plīst.
Bieži vien maisīt vēl 5 minūtes, līdz pildījums ir biezāks. (Tas turpinās sabiezēt, jo tas atdziest).
Uz augšu ar atlikušo ogu pint. Ļaujiet kārtīgi atdzist.
Pīrāgu un sviestmaižu montāža:
Kad garoza un augļu pildījumi ir atdzisuši, izņemiet mīklu. Mazus gabaliņus noberziet un veidojiet mazās bumbiņas.
Ar riņķa pin, katru bumbu izvelciet no plakanas, vismaz 2 līdz 2 1/2 collu diametrā. Roll no 6 līdz 8 diskiem. Atkārtojiet ar atlikušo pīrāga garozu, riņķveida gabalus no 2 1/2 līdz 3 collu diametram. Jūs vēlaties, lai virsējā garoza garums būtu lielāks par apakšējo.
Pārlej miltus ar sīkdatnēm, lai apļi būtu vienmērīgi.
Strādājot pie viena laika, ielieciet mazuļa mīklu aploksnē dzesētu pīrāga pildījumu. Ielieciet lielos apļus ar ūdeni ap malām, un pēc tam uzmanīgi novietojiet lielāko mīklu ap ap pildījumu un aiztaisiet to malas ar rokām.
Izmantojiet dakšu zarus ap apļa malu, lai pilnībā aizpildītu pildījumu, nospiežot uz leju. Izskrūvējiet tvaiku no augšas.
Atkārtojiet šo procedūru ar atlikušo mīklu un pildījumu. Jūs vēlaties panākt vienmērīgu skaitu melleņu pildītas un ķiršu pildītas pīrāgus.
Izmantojot mīklas suku, notīriet pīrāgu virsus ar olu mazgāšanu.
Cepiet pīrāgus 350 F temperatūrā 10 līdz 12 minūtes vai līdz garozai ir zeltainbrūna.
Noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet pīlēm pilnībā atdzesēt uz stieples.
Lai saliktu sviestmaizi, novietojiet ķiršu rokas pīrāgu apakšā, ar augšu vērsti uz leju.
Ielieciet plašu mērtrauku ar plastmasas iesaiņojumu un nospiediet saldējumu ar karoti. Ielieciet to cieši. Atkarībā no saldējuma temperatūras, iespējams, vēlēsiet atkārtoti atdzist saldējuma "ripu", pirms ieliekat pīrāgus.
Ievietojiet saldējuma muca bez malas uz rokas pīrāga un noņemiet plastmasas apvalku.
Uzlieciet saldējumu ar melleņu pīrāgu, uz augšu uz augšu.
Ja vēlaties, apcepiet baltās šokolādes skaidas uz saldējuma ārpusi un nekavējoties pasniedziet vai iesaldējiet vēlāk.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 453 |
| Kopējais tauku saturs | 21 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 60 mg |
| Nātrijs | 501 mg |
| Ogļhidrāti | 67 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 3 g |