Pilngraudu miltu konditorejas izstrādājumi pievieno šim piedāvājumam gardu piezīmi, vilinoši mājās gatavoti džungļi . Es vienmēr esmu satriekts, cik maz eļļas vai tauku pienācīgi cep ēdienu. Glabājiet eļļas temperatūru starp 350F un 375F, lai baudītu vieglas, bez taukainas mājās gatavotus donuts.
Jums varētu arī patīk šie skābā krēma vecmodīgi donuts .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote sausā aktīvā rauga
- 1/3 glāzes cukura, un vēl vairāk, lai pārklātu donuts
- 1 1/4 glāzes pilngraudu mīklas miltus
- 1 ola
- 4 ēdamkarotes mīksta
- sviests
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 tases universāla miltu, plus vairāk velmēšanas un veidošanas
- Augu eļļa, rapšu eļļa vai cūku tauki cepšanai
Kā to izdarīt
- Izšķīdiniet rauga 1 glāzi silta ūdens. Ļaujiet sēdēt apmēram 5 minūtes, kamēr raugs putas nedaudz (šis mazliet gaida ļaus jums zināt, tas ir aktīvs).
- Slaucīt pilngraudu mīklas miltus, cukuru, olu, sviestu un sāli. Vienlaikus pievienojiet universālu miltu 1/2 tase, līdz mīkla sāk izvilkt no bļodas sāniem. Nosedziet trauku ar plastmasas apvalku vai tīru virtuves dvieli un ļaujiet sēdēt siltā vietā, līdz māla cena ir divreiz lielāka par 2 stundām. Alternatīvi, jūs varat atdzesēt mīklu nakti.
- Izmetiet mīklu un pagrieziet to uz mīkstas virsmas. Dekorējiet mīklu apmēram 1/2-collu biezumā un izmantojiet lielu apaļo cepumu kuteru (arī dzeramais stikls strādā), lai samazinātu apļus un mazāku apaļo griezēju, lai izgrieztu caurumus. Acīmredzot, ja jums ir paveicies būt donuts kuteris, dodieties uz priekšu un izmantojiet to!
- Pārklājiet donuts (un caurumus) un ļaujiet pacelties līdz apmēram 2 stundām. Alternatīvi, jūs varat ievietot sagrieztus donuts uz mīksto cepšanas loksnes, pārklāt un atdzesēt sagriezto mīklu nakti.
- Siltā centimetrus vai divus eļļas vai tauku tauki lielā smagā katlā ir 350 - 375 grādi. Iestatiet dzesēšanas plauktu pār cepšanas lapu un novietojiet tos pie pot. Ielieciet glāzi cukura vidējā bļodā, un tam ir arī ērti.
- Pievienojiet eļļai 3 vai 4 donuts (vai 8 līdz 10 sprogu atveres). Viņiem vajadzētu īsu brīdi nopelnīt, pievienojot tos taukiem. Pagatavojiet konfektes, līdz vienai pusei ir viegli brūna. Izmantojiet knaibles vai karsto karoti, lai apgrieztu donuts, pagatavojiet, līdz otra puse ir gaiši brūnā krāsā. Pārnest vārītos donuts uz dzesēšanas plauktu un ļaujiet atdzist / drenāžas uz dažām minūtēm. Dzeriet ēdienus cukurā, lai pārklātu. Atkārtojiet ar atlikušajiem donuts. Pasniedziet siltu, ja tas ir iespējams.