Frittata ir apaļa, dziļa, pikanta sinepju eļļa, ko jūs veicat lielai cilvēku grupai. Šajā frittata receptē ir spināti, bekons un Čedaras siers. Tas ir ideāli piemērots svētku brīvdienām vai citiem īpašiem gadījumiem - pat vakariņām.
Par šo frittata recepte, mēs gatavojam visu ar čuguna kastrolēm, jo to var uzkarsēt uz plīts virsmas, un pēc tam pāriet uz cepeškrāsni, kur tiek gatavota gatavošana. Par šo 8-olas frittata, 10 collu kastrolītis ir aptuveni labi. Bet jebkurai citai lielai vāciņam, kas ir droši gan uz plīts virsmu, gan ar cepeškrāsni, vajadzētu būt labi. (Sk. Piezīmi zemāk.)
Skatīt arī: Siera sufeles recepte
Kas jums būs nepieciešams
- 8 olas
- 1/2 tase pilnā piena
- 1/2 lb. svaigi spināti, izskaloti, žāvēti un saplēsti aptuveni 1 collu gabalos
- 8 šķēles
- bekons
- 1/2 lielu sīpolu, mizoti un kubiņos
- 1 tase rēts
- Čedaras siers
- Kosher sāls, pēc garšas
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 F
- Pagatavojiet speķi čuguna kastrolītis vidēji zemā siltumā. Kad bekons ir kraukšķīgs, noņemiet to no pannas, iztukšojiet papīra dvieļus un novietojiet malā. Kad tas ir foršs, rupji sasmalciniet to 1/4 collas gabalos vai vienkārši saplaciniet to.
- Saglabājiet apmēram 2 ēd.k. bekona tauku, pēc tam pievienojiet kubiņos sagrieztu sīpolu un sautējumu 2 līdz 3 minūtes vai līdz tā ir nedaudz caurspīdīga.
- Izslēdziet siltumu zem pannas, pēc tam pievienojiet spinātu gabaliņus un maisot ar koka karoti vienu minūti, līdz lapas pilnīgi atvīst.
- Stikla maisīšanas traukā rūpīgi jāpārklāj olas līdz jaukai un putojošai. Pievieno pienu un samaisa, līdz tiek apvienots. Sasmalciniet garšu ar Košera sāli .
- Kaut arī olu maisījums joprojām ir putojošs, ielej to pankūka un arī apkaisa gabaliņus. Dodiet visu, lai sadalītu sastāvdaļas vienmērīgi. Šī ir pēdējā reize, kad jūs gatavojaties maisa, tāpēc visu to izņemiet no savas sistēmas tagad!
- Pagrieziet sildītāju pudelītes aizmugurē līdz apmēram vidējai daļai un pagatavojiet apmēram 5 minūtes vai līdz olu sāk iestatīt. Nemaiņas!
- Pievienojiet rīvētu sieru, to vienmērīgi pārkaisa virsū, un pēc tam nododiet pudelīti uz cepeškrāsni. Cepiet 10 līdz 15 minūtes vai līdz olām tiek pilnībā pagatavotas.
PIEZĪME: iemesls, kādēļ mēs ēdam veggie, pirms tos pievienojam olu maisījumam, ir tāds, ka veggies ūdenim ir iespēja gatavot. Pievienojot neapstrādātus dārzeņus jūsu frittata var izraisīt tā izrādīties zupa. Attiecībā uz ēdienu gatavošanu veggies tajā pašā panna, kā mēs gatavojam frittata, kas tikai padara lietas vienkāršāku, un tāpēc lietošanai izmantotā pankoleta ir jābūt drošai stovetop un cepeškrāsns.
Ja jums nav cepeškrāsnī nederīgas pīrāga, varat pārlej olu maisījumu cepšanas traukā un pievieno vārītos sīpolus, spinātus un bekonu, kā arī rīvētu sieru, un vienkārši cepiet frittata šajā traukā. Ja jūs to paveicat šādā veidā, pievienojiet cepšanas laiku 5 līdz 10 minūtes un pārliecinieties, ka olu pirms vārīšanas ir pilnībā pagatavojis.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 315 |
| Kopējais tauku saturs | 22 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 323 mg |
| Nātrijs | 501 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 22 g |