Sāls un etiķa spārni

Ja jums patīk sāls un etiķa kartupeļu mikroshēmas, tad jums patiks šie sarežģīti spārni. Lai pievienotu marinādei piesātinātu cayenne piparu, palieliniet tā spiciness. Šie spārni tiek pasniegti ar gardu krēmveida kazu siera mērcēšanas mērci. Tomēr, ja neesat kazas siera ventilators, tā vietā izmantojiet zilo sieru vai sabiezējušo fetu.

Kas jums būs nepieciešams

• 3 mārciņas / 1,4 kg vistas spārnu
• 1 3/4 tases / 420 ml destilēta etiķa
• 1/4 tase / 60 ml ābolu sidra etiķis
• 1/4 tase / 60 ml olīveļļas
• 3 ēdamkarotes / 45 ml jūras sāls
• 1 ēdamkarote / 15 ml čili pulveris
• 2 tējkarotes / 10 ml melnie pipari
• 2 tējkarotes / 10 ml ķiploku pulvera
• Lai iegremdētu mērci:
• 1/4 tase / 60 ml mīksta kazas siera (ja vajadzīgs, izmantojiet zilo sieru vai fetu)
• 1/2 tase / 120 ml tīrs pilngraudu jogurts (nav grieķu valoda)
• 1 ēdamkarote / 15 ml olīveļļas
• 2 tējkarotes / 10 ml baltvīna etiķa
• 1 ķiploku krustnagliņas, maltas
• 1/4 tējkarotes / 1,25 cukura
• 1/4 tējkarotes / 1,25 ml sāls
• 1/4 tējkarotes / 1,25 ml baltos piparus

Kā to izdarīt

1. Apvienojiet marinādes sastāvdaļas. Pārliecinieties, ka sāls ir izšķīdis šķidrās sastāvdaļās. Noņemiet 1/2 glāzi marinādes un atstājiet to vēlākai lietošanai.
2. Novietojiet spārnus iesaiņojamā plastikāta maisiņā (-os) un lieciet atlikušo marinādi virs virspuses. Pārliecinieties, vai visi spārni ir iegremdēti. Nostipriniet maisiņu un ļaujiet marinēt ledusskapī 2-4 stundas.
3. Lai gan spārni marinē, pagatavojiet mērcēšanas mērci. Pievienojiet jogurtu ar olīveļļu, etiķi, ķiplokiem, cukura sāli un baltajiem pipariem. Garša sāls saturam un, ja nepieciešams, pievienot vairāk. Atlaist kazas siera gabaliņos. Ielieciet trauku ar plastmasas ietīšanu un uzglabājiet ledusskapī, līdz tas ir gatavs kalpot. Izņemiet ledusskapi apmēram 15 minūtes, līdz ir pienācis laiks kalpot spārniem.

1. Sagatavojiet kokogļu grilu. Novietojiet spārnus uz grila un divas stundas gatavojiet 250 F (120 C). Pagrieziet laiku gatavošanas procesā. Pēc pirmās 30 minūtes pagatavošanas laika iztukšojiet spārnus ar rezervētu marinādi, atkārtojiet procesu vienu vai divas reizes pirmajā stundā. Nekrāsojiet pēc tā. Tas ļaus spārniem labi pagriezt uz grila.
2. Kad spārni ir zeltaini brūni, viņiem ir jauka kraukšķīgums un sasniedzot iekšējo temperatūru no 175 F līdz 185 F, noņemiet no karstuma un pasniedziet ar mērcētu mērci.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	881
Kopējais tauku saturs	54 g
Piesātinātie tauki	14 g
Nepiesātināts tauki	25 g
Holesterīns	243 mg
Nātrijs	4667 mg
Ogļhidrāti	13 g
Šķiedrvielas	2 g
Proteīns	78 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)