Jūras veltes, krēmveida, ķērpju dilles mērces un pankūkas, kāda jauka kombinācija, kas apvienota šajā jūras veltes pankūkas receptē. Šis ēdiens padara lielisku pusdienas vai pusdienu ēdienu, pasakainu galveno ēdienu, un tas ir arī jauki kā starteris, pasniedzot tikai vienu uz šķīvja.
Kaut arī receptē ir laši un ziemeļgarneles, jo uzpildes laikā jūs varat izmantot visas pieejamās zivis, kuras jūs iztēlojat, jo recepte paliek tāda pati. Skatiet, kas ir svaigs un sezonas, lai gan es ieteiktu atstāt eļļu zivis, jo aromāts ir diezgan dominējošs un var pārņemt.
Kas jums būs nepieciešams
- Pankūkām:
- 115 grami / 4 unces visu veidu milti
- 1 šķipsniņu sāls
- 1 ola
- 1 tase piena
- 1 tējkarote sviesta (izkausēts, kā arī izkausēts sviests gatavošanai)
- Lai aizpildītu:
- 1 1/2 ēdamkarotes miltu
- 1 1/2 ēdamkarotes sviesta
- 1 tase piena
- 1 šķipsniņu sāls
- 1 šķēle pipari
- 225 grami / 4 unces laša filejas (vārītas, bez ādas)
- 120 grami ķiploku garneles (gatavas ēst)
- 120 g sēnes (tīras un smalki sagrieztas)
- 1 ēdamkarote dilles (smalki sagriezti)
- Garnējiet: 2 ēdamkarotes rīvētu Čedaras sieru
Kā to izdarīt
Pankūku recepte
- Sijāiet miltus lielā cepšanas traukā, pievienojiet sāli. Labi ievietojiet miltu centrā un pievienojiet olas un labi noturiet, līdz tās vienmērīgas un vienreizējas.
- Pievienojiet pusi piena un tējkarotes sviesta, labi bumbiņas. Pievieno atlikušo pienu un maisa.
- Atstājiet mīklu atpūsties 15 minūtes.
- Viegli ieziediet 9 "/ 22 cm pankūku vai pannas ar mazliet kausētu sviestu, sildiet līdz ļoti karstumam un pievienojiet plāksnes kauss, lai vienmērīgi un plāni pārklātu pannas pamatni. Pagatavojiet, līdz tas ir iestatīts un viegli zeltains. tu esi patiešām drosmīgs izmēģināt pankūku izmešanu gaisā, lieliski jautri) un pagatavot uz otru pusi apmēram 30 sekundes.
- Noņemiet pankūku no pannas, novietojiet uz virtuves papīra loksnes un turiet siltu. Turpiniet, kā norādīts iepriekš, līdz viss mīkls tiek izlietots.
Aizpildīšana
Ielieciet miltus un sviestu lielā kafijas kannā. Pārāk zemā siltumā samaisiet sviestu un miltus, līdz sviests kūst un milti tiek pievienoti. Pievienojiet šķēlēs sāli un piparus un turpiniet maisīšanu 2 minūtes.
- Pagrieziet siltumu līdz vidējai temperatūrai un pievienojiet pienu vienā iet un niknājiet, līdz tiek izveidots vienmērīgs mērci. Turpiniet maisot, līdz mērce ir sabiezējusi un spīdīga (aptuveni 5 minūtes). Ja mērcis ir ļoti bieza, pievienojiet nedaudz vairāk piena. Maisījums ir biezs, bet jūtams. Noņemiet no karstuma.
- Laša fileju lauzt lielās plēksnēs un uzmanīgi iemaisīt mērcē, pēc tam pasniedz garneles, sēnes un dilles. Atgriezieties pie maigas karstuma un siltas.
- Ielieciet pankūku uz darba virsmas, ielieciet ceturto daļu jūras veltes mērces maisījuma pankūkas centrā un izvelciet garā līnijā no viena gala uz otru. Pārpildiet pankūka pretējā pāri pildījumam, pēc tam velciet pankūku uz biezu desu formu. Pannu novietojiet apmēram 7 "x 9" / 17 x 22 cm krāsnī necaurlaidīgā cepšanas traukā. Atkārtojiet ar atlikušajām trim pankūkām.
- Apberiet sieru un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes vai līdz siers ir izkusis, bet nav brūnināts. Nekavējoties pasniedziet ar zaļajiem dārzeņiem vai salātiem.