Atšķirībā no daudziem pankūkiem, kuriem ir tikai mīklas padevējs, šī vistas pīrāga pīrāņu recepte sastāv no diviem pārslauktiem sīrupiem, kas satur bagātu un krēmīgu vistas pildījumu. Šis garšīgs pīrāgs tiek cepts kastroles traukā, nevis pīrāga pannā.
Kas jums būs nepieciešams
- Sagatavots konditorejas izstrādājums (9 collu) divkupolu pīrāgs, gatavots vai iegādāts
- 6 ēdamkarotes sviesta
- 6 ēdamkarotes universālie milti
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes piparu
- 1 3/4 tases vistas buljons
- 2/3 tases pusi un pusi
- 3 glāzes sasmalcinātas, vārītas vistas
Kā to izdarīt
Sagatavot kastroļa trauku
- Mīklas sadaliet divās daļās, apmēram divas trešdaļas vienā porcijā un viena trešdaļa citā porcijā. Aptiniet mazāko daļu plastmasas aploksnē un novietojiet malā.
- Ielieciet lielāko daļu un uzlieciet sekla 1 1/2-quart cepšanas trauku (apmēram 10x6 collas).
Padarīt vistas uzpildīšanu
- Veiciet rouks, kausējot sviestu vidējā kafijas kannā vidēji zemā siltumā, pievienojiet miltus, sāli un piparus un samaisiet līdz gludai un burbuļai. Pagatavojiet apmēram 2 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Pievieno vistas buljonu un pusi pusi un lēnām vāra, līdz tas sabiezināts, nepārtraukti maisot. Pievienojiet vistu un labi samaisiet.
Samontējiet un cept pot Pie
- Sildiet cepeškrāsni līdz 425 F
- Ielejiet krējuma vistu maisījumu mīklas cepšanas traukā.
- Izklājiet rezervēto 1/3 mīklas daļu, kas ir pietiekami liela, lai segtu vistas maisījumu. Uzklājiet vistas maisījumu, sasmalciniet apakšējās garozas malas kopā ar augšējo garozu, labi noslēdzot. Izveidojiet spraugu, lai tā darbotos kā tvaika atvere augšējā garuma vidū.
- Cepiet 35 minūtes vai pagatavojiet konditorejas izstrādājumus. Noņemiet no cepeškrāsns un atdzesējiet 10 minūtes pirms pasniegšanas. Uzpildīšana būs ļoti karsta. Ja vēlaties, pasniedz ar sānu salātiem un kraukšķīgu maizi.
Pot Pie Vēsture
Kūkas pīrāgi datējami ar senajiem grieķiem un romiešiem, kad eksotiskie putni un dzīvnieki tika cepti garozā un kalpoja lieliskos banketos. Gaļas un mājputnu pīrāgi bija mīļākie no Elizabetes, kuri domāja "četriem un divdesmit pīrākām ceptiem melnajiem putniem". Šīs senās receptes attīstījās mūsdienās kā gaļas pīrāgi un pankūkas.
Vairāk vistas gaļas pīrāga receptes
- Quick Chicken Pot Pie Recipe : Šī ātrā pods pīrāga versija ir aprīkota ar augstāko garoziņu, kas izgatavots no cepumu maisījuma.