Es vienkārši mīlu Thumbprint Cookies savas universāluma dēļ. Izmantojiet jebkura veida ievārījumu, citronu biezpienu, šokolādes glazūru vai vienkārši iesaiņojiet tos cukurā. Iespējas ir bezgalīgas! Es vēl dažus zaļo cukuru nolaidis un tos uzpilda ar zemeņu ievārījumu brīvdienām.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase sviesta (vai mīkstināts margarīns)
- 3/4 glāzes cukura
- 2 lielas olas (atdalītas)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 tases milti
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 1/4 glāzes rieksti (smalki sagriezti)
- 1/2 tase ievārījumu (vai saglabā vai
- biezputra )
Kā to izdarīt
- Slaucīt sviestu līdz krēmveida. Pakāpeniski pievienojiet cukuru. Pievienojiet olu dzeltenumus (rezervējot olu baltumus vēlāk) un ekstrakts.
- Izkaisa 1 glāzi miltu un pievieno sāli. Pamazām pievienojiet sviesta maisījumu. Pāriet otru glāzi miltu.
- Pārklājiet un atdzesējiet vismaz 1 stundu vai nakti. Pārliecinieties arī, ka rezervēti olu baltumi ir pārklāti un atdzesēti.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Ļoti viegla 2 cepumu loksnes.
- Iestatiet skaitītāju pagriešanas procesam, nosakot zemu malu bļodu ar viegli savainotiem un rezervētiem olu baltumiem un citu zemu malu bļodiņu.
- Mīklu ielieciet 1 līdz 1-1 / 2 collu bumbiņās. Tad katru bumbu ievelciet olu baltā krāsā un pēc tam uzgriežņus.
- Vieta sīkdatņu loksnēs 2 collu attālumā. Katrā sīkfailā pirms cepšanas nospiediet īkšķi.
- Cepiet 15 minūtes. Atdzesējiet 1 minūti sīkdatnes lapā. Pārvietot uz stiepļu plauktiem dzesēšanai. Preses centrus atkal ar īkšķi. Kad sīkdatnes ir gandrīz atdzist, piepildiet centrus ar ievārījumu.
Receptes padomi
- Jūs varat arī koordinēt ekstraktu ar savu izvēli riekstiem. Blanšēti mandeles ar mandeļu ekstraktu, valrieksti ar melnu valriekstu ekstraktu, pekanrieksti ar sviestu pekanriekstu utt.
- Rieksti var aizstāt ar cukuru. Es velmējos dažus cepumus krāsainā cukurā, jēlcukuros un regulāri granulētā cukurā. Cukurs, šķiet, strādāja labāk, velmējot tos olu baltumus, bet tie labāk saglabāja savu formu ar riekstiem ar riekstiem.
- Kad es izmantoju blīvāku konservi, es ievietoju dažus stikla traukā un uzkarsē (tikai 5 vai 10 sekundes) mikroviļņu krāsnī, lai mazliet to mazinātu. Arī jūs varat padarīt to ļoti vienkāršu sev, iegādājoties ievārījumus un / vai želejas squirt pudelēs. Ja jūs pilnīgi atdzist sīkfailus, tā vietā caurumus var piepildīt ar aromatizētu glazūru.