Šī tautas cepta tītara beidzas ar smaržīgu kļavu glazūru. Tītari ir pildīti ar augļiem un sīpoliem, un tās tiek ceptas līdz pilnībai. Tas ir lielisks cepetis tītara svētku maltītei.
Pasniedziet šo tītaru ar kartupeļu biezeni , maizi vai kukurūzas pārslu, mērcētas salātlapas un mīļāko sēņu dārzeņu vai dārzeņu kastroli .
Kas jums būs nepieciešams
- 12 līdz 14 mārciņas tītara gaļa (1 visa tītara gaļa)
- 1 oranžs (neapbruņots)
- 1 ābolu (pīrāgs, neapbruņots)
- 1 vidējs sīpols (neapgrauzdēts)
- Sāls un pipari pēc garšas
- 5 ēdamkarotes sviesta (mīkstināts)
- 1 ēdamkarote Garšaugi de Provence (žāvēti)
- 1/3 glāze kļavu sīrupa
- 1/4 tase bruto cukura
- 1/4 tase ābolu sidra (vai ābolu sulas)
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 325 F. Uzlieciet plauktu lielā atklātā kafijas pannā.
- Tīriet tītaru iekšpusē un ārā. Apberiet iedobumu ar sāli un pipariem un novietojiet uz plaukta, krūts pusi uz augšu.
- Grieziet apelsīnu, pīrāgu ābolu un sīpolu lielos gabaliņos un sīrupā tītara dobumā. Sagrieziet kājas kopā ar auklu. Apkaisīt ar tēju visā sāli un pipariem.
- Mazā traukā apvienojiet sviestu ar žāvētām zālēm. Izmantojot savu roku, atdaliet ādu no krūtīm un lielāko daļu sviesta maisījuma vienmērīgi nospiediet zem ādas uz abām pusēm. Piesūciniet visu tītaru ar jebkuru atlikušo sviesta maisījumu.
- Mazā kūkā apvienojiet kļavu sīrupu, brūnā cukuru un sidru; Uzkarsējiet zemu siltumu, līdz tiek izšķīdināts cukurs. Atlikt malā.
- Aptiniet spārnu padomus un trumuļa galus ar maziem folijas gabaliņiem. Tieši turiet tēju ar lielu folijas gabalu.
- Cepiet 2 1/2 stundas, pēc tam noņemiet un izmetiet folijas paliktni un pakrīcējiet ar kļavu maisījumu. Turpiniet cepšanu, basting bieži apmēram 1 stundu ilgāk vai līdz gaļas termometrs reģistrē apmēram 180 F, kad tas ievietots biezākajā tītara augšstilbā vai 170 F krūtīs.
- Mājputnu minimālā drošā temperatūra ir 165 F
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1106 |
| Kopējais tauku saturs | 39 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 487 mg |
| Nātrijs | 4,879 mg |
| Ogļhidrāti | 55 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 130 g |