Uzziniet, kā vislabāk izmantot savu cepamā eļļa
Ja jūs esat mēģinājuši ceptu tītaru, tad jūs droši vien gribējāt izveidot savu. Bez tītara cepšanas drošības problēmām jūs, iespējams, pamanījāt, ka tas var būt dārgs centiens. Papildus pareizai tītara gaļas cepšanai jums ir nepieciešams daudz eļļas, lai ceptu parastā lieluma tītaru, un, tāpat kā lielākajā daļā cilvēku, jūs daudzus gadus nelietojiet ļoti daudz tītaru, tāpēc izdevumi var šķist pārāk daudz, lai to attaisnotu. Bet vai jūs zināt, ka jūs varat atkārtoti izmantot eļļu cepšanai?
Normālos apstākļos eļļu var uzkarsēt līdz 6 stundām. Ceptu tītaru var pagatavot mazāk par stundu (3 minūtes uz mārciņu), lai sešus priekšmetus varētu apcept sešās dažādās reizes ar vienu eļļas partiju.
Jūsu eļļas izvēle
Pirmais solis ir izvēlēties pareizo eļļu. Eļļa ar augstu dūmu temperatūru ļaus jums to sasildīt līdz augstai temperatūrai, to nesabojājot. Kad eļļa sāk sabojāt, tas pazudīs un izpostīs aromātu, ko jūs gatavojat. Jums nav jāuztraucas par baktērijām, jo tas tiks nogalināts, kad eļļa uzsūcas, bet nevajadzētu izmantot rīvētu eļļu. Labas eļļas tītaru cepšanai ietver zemesriekstu eļļu , kukurūzas eļļu, rapšu eļļu , kokvilnas eļļu, saflora eļļu, sojas pupu eļļu un saulespuķu eļļu.
Jūsu eļļas filtrēšana
Kad esat pabeidzis ēdienu gatavošanu un ļaujiet eļļu atdzist, varat to sagatavot glabāšanai. Pirmais triks ir atbrīvoties no visām mašīnā peldošajām mašīnām.
To var izdarīt, ielejot eļļu cauri virvei pa piltuvi, atpakaļ tvertnē, kurā eļļa ienāca. Protams, ja jūs izmantojat 10 galonu eļļas, tas sver aptuveni 80 mārciņas. Vieglākais veids, kā to izdarīt, ir ar elektrisko eļļas sūkni. Šis ērtais mazais rīks ļauj ātri un ērti iegūt eļļu no kafijas.
Ja jūs plānojat veikt daudz cepšanas, tas ir instruments, kas jums noteikti nepieciešams.
Jūsu eļļas uzglabāšana
Kad eļļa ir filtrēta un jūsu glabāšanas konteinerā, eļļas uzglabāšanai ir jāatrod vēsa, sausa un tumša vieta. Būtu lieliski, ja jūs to varētu glabāt ledusskapī, bet, ja jūs esat tādi kā mani, jums nav šāda veida telpas. Jebkura vieta, kas jums atbilst kritērijiem (bet neļaus eļļu iesaldēt), darbosies. Pareizi uzglabājot, jūsu eļļa ilgs tikai 6 mēnešus.
Jūsu eļļas atkārtota izmantošana
Pirms eļļas pārcelšanas to atkal pārbaudiet eļļu. Ja tas ir atdalījies vai smaržo slikti, jums tas būs jāiznīcina un jāsāk ar jaunu partiju. Pretējā gadījumā ielejiet to atpakaļ savā podā un sildiet to kā parasti. Atcerieties, ka jums jāsaglabā kopējais sildīšanas laiks jebkurai eļļai sešām stundām. Neļaujiet tai uz ilgu laiku uzsildīt un izslēdziet degli 5 minūtes pirms tītara, lai pēc iespējas ātrāk sāktu dzesēšanu. Kad eļļa nokļūst sešu stundu atzīmē, tev jāiznīcina eļļa.
Jūsu eļļas iznīcināšana
Kad jūsu eļļa ir pagatavota, ir pienācis laiks atbrīvoties no tā. Problēma ir, kā jūs atbrīvoties no vairākiem galoniem izmantotās eļļas? Nu, pateicoties mūsdienu atjautībai, šo eļļu varat pārvērst par degvielu. Jā, vecā cepamā eļļa arvien biežāk kļūst par biodīzeļdegvielu.
Sazinieties ar vietējo pašvaldību, lai pārliecinātos, vai jūsu teritorijā atrodas naftas savākšanas punkts. Iespējams, pat varat ieguldīt vienu vai divus dolārus. Pretējā gadījumā lielākajā daļā apgabalu ir gatavošanas eļļas nogulsnes, lai droši atbrīvotos no vecās eļļas. Izlejot kanalizāciju, jūsu kanalizācijas caurules tiek aizsērētas.