Šī recepte Ungārijas krējuma nūjiņām vai morainajām galvas daļām - oriģinālam ungāru valodā, kas nosaukti tādēļ, ka tie ir līdzīgi turbāniem, kurus valkā daži austrumu indieši, ir līdzīgs franču profiteroliem . 20. gadsimta beigās 20. gadsimta beigās franču dziļi ietekmēja Ungārijas un Austrijas smalkmaizītes, un savienojums joprojām bija spēcīgs.
Šos miniatūros krēma uzklājumus var izgatavot arī "Indianer" pannās, tāpat kā standarta muffin skārds (3 collu diametrs). Parasti indianāras pannām tiek izmantots sūkļa kūka recepte, taču šī recepte darbojas labi.
Noklikšķiniet šeit, lai palielinātu attēlu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tasi ūdens
- 4 unces nesālīta sviests (1 uzturs, sagriež nelielos gabaliņos)
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1 tase universāla miltu
- 4 lielas olas
- 1 glāze smagā krējuma (pīkstiem un saldināts pēc garšas)
- 6 unces semisweet šokolādes (nedaudz kausēta un atdzesēta)
Kā to izdarīt
- Piezīme. Noklikšķiniet uz ziliem pasvītrotiem vārdiem tālāk sniegtajās instrukcijās, lai skatītu dažādu soļu attēlus.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 375 grādiem. Ielieciet cepeškrāsni ar pergamenta papīru vai vieglu mēteli 12 smalkmaizītes ar vārīšanas aerosolu. Vidējā kūkā pievienojiet ūdeni, sviestu un sāli līdz vārīšanās temperatūrai. Kad sviests ir pilnībā izkusis, noņemiet no karstuma un, izmantojot koka karoti, nekavējoties pievienojiet miltus. Atgriezieties pie krāsns un 2 vai 3 minūtes samaisiet pār zemu karstumu vai, līdz mīkls notīra pannas malas un veido bumbu.
- Noņemiet no karstuma un vienu reizi vienlaicīgi iemaisa olās, pēc katra pievienošanas labi ielejot. Kūts būtu gluds un spīdīgs, un jāpieliek karotei.
- Attiecībā uz mini puffs, izmantojot sīkdatnes liekšķere, izdalīt mounds uz cepešpannas. Lielajiem lauku saimniekiem, uzpildiet mīklu skārda 2/3 pilnas. Cepiet mīnus 20 minūtes, lieli puffs ilgāk. Viņiem jābūt uzpūstai un zeltaini brūnai augšā un apakšā. Interjers joprojām būs mitrs, piemēram, popovers.
- Pirms uzpildīšanas ļaujiet vakuumam pilnībā atdzist. Attiecībā uz mini puffs, uzpildiet mīklas maisiņu ar Nr. 6 vienkāršu cauruļu un ievietojiet pusē kvēldiegu un piepildiet ar saldinātu putukrējumu. Uzlieciet dakšiņu uz dakšas un iegremdējiet šokolādi vai vienkārši iemērciet to.
- Lielākiem puffs (minis var arī sagatavot šādā veidā), sagriež grunts uz leju, noņem mitru interjeru, piepilda ar krējumu, iepilda līmeni, nomainiet apakšējo daļu un iegremdē visu pušķu šokolādē vai tikai uz augšu. Nekavējoties pasniedziet vai ledusskapī, līdz tas ir gatavs. Indierniekiem nav labi - pīkstiens kļūst sārts, tāpēc ēd dienu, kad tie ir izgatavoti.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 94 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 40 mg |
| Nātrijs | 52 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |