Vasaras mēnešos, kad produkcija ir augstu uzkrāta lauksaimnieku tirgū, tas ir lielisks veids, kā izmantot visus šos dārzeņus ģimenes stila lazanjā. No-cook nūdeles ir pasakains īsceļa sastāvdaļa, it īpaši vasarā, kad jūs nevēlaties vārīties ūdens traukā. Runājot par īsceļiem, veikalā nopirktā spageti mērces burka jūs ātrāk nokļūst lasanā. Atstājiet desa veģetārās versijas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 neliela cukini, sagriezti šķēlēs ¼ collu biezumā
- 1 japāņu baklažānu, sagrieztu šķēlēs ¼ collu biezumā
- 1 sarkanā, oranžā vai dzeltenā bell pipari, sarkanā krāsā, sēj, un sagriež 6 gabaliņos
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 saites termiski neapstrādātas tītara desiņas (apmēram ½ mārciņas)
- Košers sāli un svaigi malti pipari pēc garšas
- 1½ glāzes makaronu mērci
- 2 lielas olas
- 1 16-unces konteinera ricotta
- ½ tējkarotes žāvētu baziliku
- 1 tējkaroti žāvēti oregano
- ½ tasi sagrieztu Parmesan sieru, sadalīti
- Košers vai rupjais sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
- 6 bezvases lazanja nūdeles (1 8-unce iepakojumā nūdeles parasti ir 14 tajā)
- 1½ glāzes sasmalcinātas mozzarella, vēlams svaigi (apmēram ½ pound)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F. Uzkarsē grilu līdz vidējai. Samaisiet ar baklažānu, cukini un papriku ar eļļu un sajauciet tos ar sāli un pipariem. Grilēt dārzeņus apmēram 4 minūtes no abām pusēm, līdz tie ir labi marķēti un maigi, un grill desu uz apmēram 10 minūtēm, pagriežot to tā, ka pavāri ir vienmērīgi. Atdzesējiet dārzeņus, līdz jūs varat kārtīgi sagrieziet dārzeņus, ievietojiet tos traukā, izlejiet spageti mērci un izmetiet tos, lai tos apvienotu. Kad desa ir pietiekami atdzesēta, lai to izturētu, to sagriež un maisīt ar bumbiņām ar dārzeņiem un mērci.
- Vidējā traukā viegli uzlieciet olās. Pievienojiet ricotta, baziliku, oregano, 1/3 tase Parmesan siera un sajauciet ar sāli un pipariem, un samaisiet, lai maisījums.
- Visus 6 lazanjas nūdeles izklājiet ar vienmērīgu ricotta maisījuma daudzumu. Novietojiet 2 nūdeles 8 vai 9 collu kvadrātveida cepšanas pannu apakšā, kas aptver apakšējo daļu. Layer vairāk nekā 1/3 sagrieztu dārzeņu maisījumu. Tad vienmērīgi uzlieciet 1/2 tase mocarella pār augu maisījumu. Atkārtojiet, kamēr jums ir trīs slāņi. Lazanja augšu uzpūst vienmērīgi ar pārējo Parmesan.
- Nosedziet lazanju ar alvas foliju (skatiet padomus par ēdienu gatavošanu). Cepiet 25 minūtes, pēc tam noņemiet foliju un cepiet vēl 20 līdz 25 minūtes, līdz lazanja ir burbuļš un nedaudz brūni uz augšu. Lai lazanja sagrieztu vismaz 10 līdz 15 minūtes, lai gabali tur labāk.
Virtuves piezīmes:
- Jūs varat grilēt dārzeņus līdz 2 dienām pirms laika.
- Jūs varētu pievienot šķipsnu vai sarkano piparu pārslu, ja jūs vēlaties mazliet kick.
- Jūs varētu izmantot grila pannu, lai pagatavotu dārzeņus uz plīts virsmas, ja jums nav pieejas grilam.
- Izmantojiet pikanta vai salda tītara desu; Tava izvēle.
- Spray vienā pusē ar nonstick cooking spray un novietojiet šo pusi uz leju uz lazanjas augšpuses - kad to noņemat, sieri netiks pielīmēti pie folijas!)
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 699 |
| Kopējais tauku saturs | 36 g |
| Piesātinātie tauki | 15 g |
| Nepiesātināts tauki | 15 g |
| Holesterīns | 221 mg |
| Nātrijs | 1,323 mg |
| Ogļhidrāti | 56 g |
| Šķiedrvielas | 16 g |
| Proteīns | 45 g |