Šī recepte nāk no pavārgrāmatas, Sweet Eats for All. Ja jūs pirms Butterfinger konfekšu bāriem uzmundojāt, pirms pāriet uz augu barību, jūs mīlēsiet šos kraukšķīgus, kraukšķīgus un, protams, zemesriekstu sviestos veganu draudzīgus konfekšu bārus.
Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams karamele termometrs, ja jūs nezināt, kā lietot konfekšu, izmantojot auksto ūdeni. Jūs parasti varat tos uzņemt gandrīz jebkurā virtuves piegādes veikalā vai no dažādiem mazumtirgotājiem tiešsaistē.
Recepte ir kopīga ar izdevēja atļauju no pavārgrāmatas "Saldie ēd visiem: 250 decadent bez glutēna, Vegan receptes - no Candy uz cookies, puff pastas uz petits Fours
Sviesta pirksti
Šīs neatvairāmās konfektes garšo tāpat kā komerciālo zīmolu, ar atkarīgi kraukšķīgu zemesriekstu sviestu konfekšu kārtām, kas apvalkotas krēmīgā šokolādē. Protams, tie ir tikpat labi, bez šokolādes no ārpuses, it īpaši, kad sabruka un pārkaisa saldējums.
Šajā receptē jūs varat aizstāt kukurūzas sīrupu ar agaves sīrupu, lai tas nebūtu kukurūzas, kaut gan konfektes krāsa būs tumšāka un tai var būt nedaudz atšķirīga garša nekā tradicionālajām Butterfinger konfektēm.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze granulēta cukura
- 1/3 tase kukurūzas sīrupa
- 1/3 tase ūdens, istabas temperatūra
- 1 krūzīšu krēmveida zemesriekstu sviestu
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 tases atkaulotas veganas koverture vai izkausētas nesaldētas šokolādes čipsi (pagaidiet, līdz zemesriekstu sviestā konfektes ir pagatavotas pirms kausēšanas vai atlaidināšanas)
Kā to izdarīt
- Ielieciet 9 x 13 collu cepšanas loksni ar pergamenta papīru vai ir gatavs tāda paša izmēra silikona paklājs. 2 kvarca kastē apvienojiet cukuru, kukurūzas sīrupu un ūdeni. Uzkarsē virs vidēja siltuma, bieži vien ar tīru koka karoti maisa un silikona suku mazgā sānus. Pēc tam, kad vārīšanās ir, laiku pa laikam samaisiet maisījumu, līdz maisījums sasver 290 grādus pēc Fārenheita par saldo termometru (vai mīksto kroku posmu, ja izmanto aukstā ūdens metodi).
- Nekavējoties noņemiet no siltuma un ātri maisiet zemesriekstu sviestā un vaniļas ekstraktā un uzlieciet apmēram 1/2 collu biezu uz cepšanas loksnes vai silikona cepšanas mat. Vērtē viegli, izmantojot asu nazi, lai izveidotu 1 x 2 collu stieņus. Pēc tam atdzesējiet ielaidiet bārā.
- Aptiniet ar rūdītu kupuvējumu vai izkausētu šokolādi un ļaujiet konfektei iestatīt, līdz šokolāde kļūst stingra, aptuveni 1 līdz 2 stundas. Uzglabāt hermētiskā tvertnē līdz 1 mēnesim.
- Vienkāršā Buttery Finger Ice Cream: atveriet kvartus vienkāršā vaniļas vegānu saldē, lai mīksttu istabas temperatūrā apmēram 15 minūtes. Salocīt apmēram 1 tase saspiestā sviedru pirkstu konfekte kopā ar 1/2 tase šokolādes čipsi. Atdziest vismaz 1 stundu pirms baudīšanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 337 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 3 mg |
| Nātrijs | 168 mg |
| Ogļhidrāti | 43 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 8 g |