Bezkļūdu pilngraudu makaronu salāti, kas pagatavoti ar tomātiem, paprikas, svaigu baziliku un papildināta ar avokado, tā ir veselīga veģetāra, veganu un piena produktu recepte, kas ideāli piemērota vasaras ēdieniem, piknikām vai kafijas pagatavošanai.
Šis pilngraudu makaronu salātu recepte nāk no "Teen Cuisine": "New Vegetarian by Matthew Locricchio" un tā ir veidota tā, lai tā būtu vienkārša, vienkārša un garšīga, lai veģetārie tīņi to varētu pats sagatavot. Izbaudi!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņas ķirsis vai vīnogu tomāti (no 3 līdz 3 1/2 tases)
- 6 līdz 8 scallions
- 20 svaigas bazilika lapas
- 1/3 tase extra-virgin olive oil
- 1½ tējkarotes sāls
- 1 tējkaroti svaigi malti melnie pipari
- 8 unces organiskās kviešu fusilli, penne, rotini vai spageti
- 2 nogatavojušās avokado
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet ķiršu tomātus un noņemiet un izmetiet visus kātiņus. Tomātus sagrieziet ceturtdaļās, ielieciet lielā bļodā un novietojiet malā.
- Nomazgājiet papriku. Noņem saknes galus un visas tumšās vai krāsainās lapas. Sagrieziet balto daļu un 3 līdz 4 collas zaļās galotnes mazos gabaliņos un pievienojiet tomātiem. Toss apvienot.
- Nomazgājiet baziliku, noņemiet lieko ūdeni un ietiniet papīra dvieļu, lai nožūtu. Bazilikuma lapas saplīst mazos gabaliņos un pievieno gliemenes un tomātus.
- Pievienojiet bļodiņā olīveļļu, sāli un piparus un labi izmetiet.
- Izmantojot metāla karotīnas aizmuguri, viegli nospiediet tomātus, lai tos sadalītu un ekstraktu kādu sulu. Atkal skūšanās Ielieciet trauku ar vaska papīra vai plastmasas aploksni un ļaujiet tai stāvēt istabas temperatūrā.
- Pagatavojiet makaronus līdz al dente atbilstoši paketes norādījumiem. Iztukšojiet makaronu šķidrumā. Pievienojiet tomātu maisījumam. Toss apvienot.
- Ielieciet avokado griešanas dēļā. Ar asa naza galu, sāciet pie stumbra gala un grieziet gareniski uz leju avokado un otrā pusē. Atcerieties, ka iekšpusē ir liela bedre, tādēļ nemēģiniet šķirstīt miesu. Izvēlieties avokado un, abas rokas turot, vērsiet pretējos virzienos, lai sadalītu pusītes. Iegrieziet bedrīti ar ēdamkaroti un izmestu. Izskalojiet avokado mīkstumu un sagrieziet mazos gabaliņos. Pievienojiet to bļodā ar tomātu maisījumu. Atkārtojiet ar atlikušo avokado.
- Viegli iemērciet salātus, līdz visas sastāvdaļas ir apvienotas. Sakārtojiet salātus uz apkalpojošās šķīvja. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 471 |
| Kopējais tauku saturs | 35 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 23 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 891 mg |
| Ogļhidrāti | 31 g |
| Šķiedrvielas | 10 g |
| Proteīns | 8 g |