Ja jūs vēlaties brūnās mērcēs par gaļas lapu, Kanādas ēdienkarti vai karstās cepamās liellopa gaļas sviestmaizes, izmantojot cepeškrāsnī liellopu gaļu no ēdienkartes, jums ir jāizdara kāds svaigs, neizmantojot grauzdētas liellopa gaļu.
Daudzi pavāri izmanto uzkrāto maisījumu, lai to izdarītu ātri, taču, izmantojot šo recepti Džudija pagatavošanas brūnās mērces receptei, tiek izmantots tikpat daudz darba un laika kā maisījums. Bet jums būs wowed ar garšu šo versiju; tas klauvē tieši no parka.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase sviesta
- 1/2 tase universāla miltu
- 1 ķiploku krustnagliņas (smalki maltas)
- 4 tases aukstas, augstas kvalitātes liellopa buljona
- 1/4 tases kečups
- 1 tējkarote
- Dižonas sinepes
- 1 ēdamkarote
- Worcestershīras mērce
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Kūkā izkausējiet sviestu vidēji zemā siltumā.
- Pievieno miltus un gatavo, maisot, 5 minūtes, līdz maisījums ir zeltaini brūns un smaržo, piemēram, vārītas pīrāga garozas.
- Pievienojiet ķiplokus un pavārs 30 sekundes.
- Vāra 1 tase aukstās liellopa buljona un tad pievieno kečupu, sinepju un Worcestershire mērci. Vāra līdz gludai. Tad noskalojiet atlikušajos 3 tases liellopa buljona.
- Uzkarsē līdz vārīšanai, pastāvīgi ielejot, pēc tam samaziniet siltumu līdz zemam un uzkarsējiet uz 20 minūtes, laiku pa laikam maisot. Garša un sezona ar sāli un pipariem.
- Saglabājiet siltumu, kamēr tas ir gatavs kalpošanai
Poutine
Jūs esat dzirdējuši daudz par Kanādas poutīnu. Tas ir Kvebekas specialitāte un ir ļoti vienkārša. Tas ir karsts frī kartupeļi, kas pārklāti ar izvēlēto sieru un pēc tam nosusina brūnās mērces. Paredzēts, ka mērce izkausē sieru, tādēļ tam vajadzētu būt ļoti karstai. Kanādieši mīl sīkumus, un tagad daudzi amerikāņi ir līks.
Karstās sezonas grauzdiņu sviestmaizes
Vienu no vislabākajām lietām, ko izmanto liekā liellopa gaļas un brūnās mērcēs, var izdarīt pat tad, ja jūs visu svētdienu neiztērējat, ka tas ir cepta liellopu gaļa, kāda bija jūsu vecmāmiņa.
Ievietojiet pāris cepeškrāsns liellopu gaļas šķēles uz kvalitatīvas baltmaizes šķēles (jā, tikai baltmaize darīs), un uzgaidiet ar lielu porciju mērci un sāli un pipariem, lai pēc garšas. Ziemā ir lieliska nedēļas nogales ēdieni.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 196 |
| Kopējais tauku saturs | 13 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 31 mg |
| Nātrijs | 635 mg |
| Ogļhidrāti | 16 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 4 g |