Amaretto Creme Brulee

Amaretto liķieris un mandeļļas ekstrakts nodrošina šo bagātīgo kreļu brūli ar tā dēvēto mandeļu garšu. Garnējiet šo īpašo desertu ar dažiem grauzdētiem sagrieztiem mandeliem un pāris piparmētru lapām.

Creme brulee ir ne tikai viegli sagatavojams, to var arī uz priekšu. Tas padara to īpaši ērti vakariņām vai svētku maltītēm, ja jums ir vairāki ēdieni, par kuriem jāuztraucas. Uz nakti saldējiet krēmveida brūli un pievienojiet sadedzināto cukuru, uzpildot tieši pirms pasniegšanas.

Kas jums būs nepieciešams

• 2 glāzes smalkas pīlinga krējuma (1 pintes)
• 2 ēdamkarotes Amaretto liķiera
• 1/2 tējkarotes mandeļu ekstrakta
• 4 lieli
• olu dzeltenumi
• 1/2 glāze cukura (plus 4 līdz 6 ēdamkarotes pīpēšanai)
• Pēc izvēles: sagriezti šķēlēs
• mandeles (viegli grauzdētas)
• Pēc izvēles: svaigs
• piparmētra

Kā to izdarīt

1. Uzkarsē krāsni līdz 350 F
2. Katlā uzlejiet krējumu, Amaretto un mandeļu ekstraktu.
3. Vienlaikus ielieciet olu dzeltenumus ar 1/2 tase granulētu cukuru. Lēnām sajauciet karstu krējumu olu dzeltenuma maisījumā, līdz tas ir labi sajaukts.
4. Novietojiet 6-8 sekla individuālus 6-8 unces cepšanas traukus lielā cepšanas vai cepšanas traukā.
5. Cepšanas traukos ielieciet krējuma maisījumu. Pielejiet verdošu ūdeni cepšanas traukā, lai apmēram uz pusēm uz augšu uzlieciet mazos cepšanas traukus.

1. Uzmanīgi novietojiet pannu cepeškrāsnī. Cep apmēram 20 minūtes vai līdz centri tikko pārvietojas. Atkarībā no cepšanas trauku izmēra / dziļuma, iespējams, būs jāpielāgo cepšanas laiks.
2. Atdzesējiet krēmveida brūli, tad atdzesējiet apmēram 4 līdz 6 stundas vai nakti.
3. Apkaisīt katru brūneli krēmu ar 2 līdz 3 tējkaroti cukura.
4. Uzmanīgi lāpstieņa, lai izkausētu cukuru, pārvietojas un rūpējas, lai nenodedzinātu. Vai arī novietojiet zem broileriem, pagriežot un ļoti uzmanīgi vērojot, līdz cukurs kļūst tumšāks brūns, apmēram 1 1/2 līdz 2 minūtes. Ēdināšanas lāpa ir laba, ja jūs to bieži darāt. Jums ir daudz lielāka cukura kausēšanas kontrole, kas veido slavenu garoza.
5. Uz augšu uzpildiet visu kremē brūli ar vītni piparmētru un sagrieztu grauzdētas mandeles, ja vēlaties.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	388
Kopējais tauku saturs	33 g
Piesātinātie tauki	20 g
Nepiesātināts tauki	9 g
Holesterīns	240 mg
Nātrijs	80 mg
Ogļhidrāti	15 g
Šķiedrvielas	0 g
Proteīns	7 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)