Brokastu avokado Bacon

Šo gala brokastu burgeru papildina ar avokado, olu, gouda, tomātu ievārījumu un bekonu. Viens uzgalis, kas jāapzinās - nepārstrādājiet gaļu - tas radīs vieglu un elastīgu pīrāgu, kas kūst mutē, nevis blīvu, kas līdzinās hokeja ripu.

Kas jums būs nepieciešams

• Par tomātu ievārījumu:
• 2 lbs sasmalcinātus serdes tomātus
• 1/2 glāze cukura
• sulu no 1/2 citrona
• 1 ēdamkarote svaigu ingveru, smalki sagrieztu
• 1 šķipsniņu zemes ķimenes
• 1 šķipsniņu zemes kanēlis
• 1/4 tējkarmas karija pulveris
• 1 tējkarote sāls
• Par desa-infūzijas burgeru patti:
• 1/4 lb grassfed liellopu gaļas
• 2 ēdamkarotes pikanta desa
• vārīšanas aerosols
• sāls un pipari
• Brokastu burgerī:
• 2 ēd.k. tomātu ievārījuma
• 1 desa burgeru patty
• 2 ēd.k. sasmalcinātas gouda
• 1 viss bagels, grauzdiņi
• 3-4 šķēles bekons, vārīts ar tauku taupīšanu
• 1 ola, pagatavota saulainā puse uz augšu
• 1/4 avokado, plānas šķēlēs
• 1 ēd.k. tomātu ievārījumu

Kā to izdarīt

-Par Tomātu Jam-

1. Pievienojiet tomātiem, cukuru, citronu sulu, ingveru, ķimeņu, kanēli, karija pulveri un sāli nerūsējošā tērauda podiņā un pārvērtiet siltumu vidēji augstiem.
2. Kad maisījums sāk vārīties, samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un turpiniet vārīt, bieži vien maisot, līdz maisījums samazinās un biezās ievārījumā, piemēram, konsistenci; apmēram 1 stunda.

- Par desa-infūzijas Burger Patty-

1. Tajā pašā laikā pievienojiet savu biezeni un desu bļodā un uzmanīgi sajauciet kopā - pārliecinieties, ka gaļa nav pārmērīgi apstrādāta - un izveidojieties pelēcīgā formā un sajauciet ar sāli un pipariem.

1. Novietojiet un uzkarsējiet grilu vai čugunu līdz vidēja liela karstuma iedarbībai.
2. Izsmidziniet virsmu, ko izmantojat, lai pagatavotu kartupeļu un pievienotu gaļu, ļaujot to pagatavot uz dažām minūtēm katrā pusē, līdz tā tiek pilnībā pagatavota. Izslēdziet siltumu un pievienojiet to augšpusē.

-For Breakfast Burger-

1. Visu lāpstiņu noberzējiet, kamēr kraukšķīgi no ārpuses, un uzpūtiet abas puses ar mājās gatavotu tomātu ievārījumu.
2. Pievienojiet vārītu čezburgersa desas kropli, pēc tam uzpildiet ar olu, bekonu un avokado un pasniedziet!