Kas jums būs nepieciešams
- Īsspalvu garoza
- 1/2 tase salda sviesta (istabas temperatūrā)
- 1 tase universāla miltu
- 1/4 glāzes cukura
- Mīļais slānis:
- 1/2 tase salda sviesta (istabas temperatūrā)
- 3 unces nesaldinātas šokolādes (vai bittersweet)
- 2 lielas olas (istabas temperatūrā)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 3/4 glāzes cukura
- 3 ēdamkarotes universālie milti
- 1/2 tējkarote
- cepamais pulveris
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Uzlieciet 11 x 7 collu cepšanas pannu.
2. Lai izveidotu garoza: Pārtikas procesorā vai vidējā traukā ar elektrisko maisītāju, sviestu, miltus, cukuru un sāli jāapstrādā vai jāsaliek, līdz maisījums notur kopā un veido mīklas. Ar viegli mērcām rokām viegli piespiežiet mīklu uz gatavās pannas apakšdaļas.
3. Iztīrīt garoza apmēram 20 minūtes vai, līdz tā ir maigi zelta un stingra, viegli piespiežot.
Noņemiet pannu no cepeškrāsns un novietojiet to uz stiepļu plaukta, lai atdzesētu.
4. Lai pagatavotu burvju kārtu: sviestu un šokolādi sildiet mazā kafejnīcā pār zemu siltumu, bieži maisot, līdz izkusis un vienmērīgi. Noņemiet pannu no karstuma un ļaujiet tai atdzist aptuveni 5 minūtes.
5. Sasmalciniet kopā olas, vaniļas ekstraktu, cukuru, miltus un cepamo pulveri vidēji bļodā. Pirms sajauc, atdzesējiet šokolādes maisījumu. Ielejiet mīklas pārgalviņu garozā un vienmērīgi izkaisiet.
6. Cepiet stieņus 18 līdz 20 minūtes vai, līdz maiss spiežot, augšdaļa kļūst stingra.
7. Uzlieciet pannu uz stiepļu plaukta un ļaujiet to pilnīgi atdzist, pirms sagriežat stieņus.
Receptes piezīmes
• Glabājiet garus cepšanas stieņus, kas ir slīpēti starp vaska papīra loksnēm, hermētiski noslēgtā traukā istabas temperatūrā līdz 5 dienām vai iesaldējot līdz vienam mēnesim.
• Šeit ir daži padomi, kā padarīt labākos sīkfailus un stieņus.
• Riekstu variācija: pievienojiet apmēram 1/2 tase smalki sagrieztu valriekstu, pekanriekstu vai mandeles šokolādes maisījumam, pirms to pārklājat atdzesētajā garozā, pēc tam cepiet stieņus, kā norādīts.
• Augļu variācija: pievienojiet apmēram 1/2 tase smalki sasmalcinātu žāvētu ķiršu vai avenēm uz šokolādes maisījumu, pirms to izklājiet uz atdzesētas garoza, pēc tam cepiet stieņus, kā norādīts.
• Lai iegūtu veselīgāku tekstūru, varat lietot 1/2 tasei pilngraudu miltus un 1/2 tase universāla miltu, nevis tikai universālo garoza miltu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 169 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 58 mg |
| Nātrijs | 144 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |