Saldie kartupeļi ir piepildīti ar vitamīniem, un tiem nav garšas aromāta. Ar nelielu uzmanību, lai tās vienmērīgi sadalītu, tās cep cepeškrāsnī ar kraukšķīgu brūnu ārpusi, pūkains saldo interjeru un pietiekamu garšu, lai sauļotu vienkāršāko nedēļas vakarā. Man patīk kalpot viņiem kopā ar dažādiem burgeriem, lai veselīgi uzņemtu "kartupeļus", par ko neviens nekad nesūdzas.
Kaut arī šī recepte prasa tikai vienu lielu saldo kartupeli, to var viegli dubultot vai trīskāršot vai vairāk - galvenais ir kartupeļu vienmērīga griešana un to izvietošana uz vienas šķīvju cepšanas loksnēm, ideālā gadījumā ar telpu ap katru "mazuļu", tāpēc karsto Gaiss var cirkulēt ap katru no tām un pēc iespējas lielāku aromātisko enerģiju. Lielām partijām izmantojiet lielas lapas vai vairākas lapas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liels
- saldie kartupeļi (bieži tiek pārdoti kā "yams" pārtikas preču veikalos), tā ir vienveidīga, kā jūs varat atrast
- 1 tējkarote dārzeņu vai grappes eļļa
- 1/8 tējkaroti kayēnas (pēc izvēles)
- Jūras sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F. Nogrieziet saldo kartupeli un nogrieziet konusveida galus (ja vēlaties, šo daļu varat rezervēt citam lietojumam), tāpēc viss dārzenis ir apmēram vienādā platumā.
- Saldo kartupeli sagrieziet gareniski pusi. Izgrieziet katru pusi gareniski uz 1/8 līdz 1/4 collu plāksnēm. Jo vienmērīgāk jūs varat izgriezt lietas, jo labāk. Iestatiet katras plātnes pusi un sagrieziet tās gareniski uz 1/8 līdz 1/4 collu sloksnēm. Izgrieziet šos "kartupeļus" pēc iespējas vienmērīgāk un nogrieziet visus ievērojami konusveida galus, jo smalkie biti dedzinātas diezgan viegli dūmgāzē.
- Ievietojiet "frī kartupeļus" lielā bļodā. Nosusiniet ar eļļu un rūpīgi izmetiet, lai "eļļu" kartupeļus apklātu. Apkaisīt ar kajēnu, ja jums patīk mazliet garšvielu un sāli. Atmest, lai "kartupeļus" tiktu vienmērīgi nosegtu.
- Uzlieciet "kartupeļus" uz lielas cepšanas lapas. Tās var būt diezgan tuvas kopā, jo tās samazināsies, jo tās gatavo, bet tām jābūt vienā slānī, ja vien tas ir iespējams.
- Cepiet, līdz "kartupeļi" ir maigi un sāk apbrūnēt uz grunts, apmēram 20 minūtes. Izmantojiet lāpstiņu, lai ieslēgtu un pagrieztu "kartupeļus". Atgrieziet tos cepeškrāsnī, paaugstiniet temperatūru līdz 450 ° F un turpiniet cept, ik pēc pāris minūtēm pagriežot "Fries", lai palīdzētu tām pagatavot un vienmērīgi brūnā veidā, līdz tie ir labi nobriest, apmēram 10 minūtes.
- Apkaisīt ar vairāk sāls, ja vēlaties.
Tos vislabāk pasniedz diezgan daudz karstu cepeškrāsnī, bet, ja jūs vēlaties, lai tos uz priekšu, vienkārši izvelciet tos nedaudz agri un atkārtoti sasildiet karsētā krāsnī 5 līdz 10 minūtes pirms pasniegšanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 55 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 94 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 1 g |