Krustojiet ķirbju pīrāgu ar pekanriekstu krējumu un iegūstiet labāko no abām pasaulēm - tā izskatās patīkami! Šī ķirbju pekanriekstu pīrāgs pārsteigs savus draugus un ģimeni, un tas ir lielisks prieks jūsu Pateicības vai Ziemassvētku deserta izvēlnei.
Ķirbju slānis ir papildināts ar klasisko pekanriekstu pīrāga slāni un cepts līdz pilnībai mājās vai gatavā pīrāga čaulā. Es esmu iekļāvis instrukcijas par pamata pārtikas pārstrādātāju pīrāga konditorejas izstrādājumiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 lielas olas (sadalītas)
- 1 glāze konservētu cieto iepakojumu ķirbju
- 1 tase granulēta cukura (sadalīts)
- 1/2 tējkarotes zemes kanēļa
- 1/4 tējkarotes zemes ingvera
- 1/8 tējkarotes zemes krustnagliņas
- Dash sāls
- 2/3 tases gaišā vai tumšā kukurūzas sīrupa
- 2 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
- 1 tējkarote vaniļas
- 1 glāze pekanrieksti (rupji sasmalcināti)
- 1 gatavo dziļu trauku pīrāga garneļu vai
- mājās (zemāk)
- Neobligāts virtuves kombains
- 1 1/2 glāzes universālie milti
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 līdz 2 tējkarotes cukura
- 1 sviests (atdzesēts, sagriež mazos gabaliņos)
- 3 līdz 5 ēdamkarotes ledus ūdens
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 350 F (180 C / gāze 4).
- Ja lietojat saldētu pīrāga garoziņu, neatkausējiet; uzkarsē cepeškrāsnī cepeškrāsni un ievieto pīrāgu uz sīkdatnes lapas. Vai arī izmantojiet pārtikas pārstrādes plēves recepti (tālāk sniegtie norādījumi).
- Mazā bļodā apvienojiet vienu olu, ķirbi, 1/3 glāzes cukura, kanēli, ingveru, krustnagliņas un sāli. Spread in pie crust.
- Vidējā traukā mazliet palieciet pārējās divas olas. Maisiet kukurūzas sīrupu un atlikušos 2/3 glāzes cukura, izkausētā sviesta un vaniļas; samaisa, līdz labi sajauc. Samaisiet pekanos. Uzmanīgi karote par ķirbju maisījumu.
- Cepiet pīrāgu 50 līdz 60 minūtes vai līdz uzpildīšana tiek iestatīta ap malu. Atdzesē pīrāgu pilnībā uz stiepļu plaukta.
Pārtikas pārstrādātājs
- Pārtikas pārstrādes uzņēmumā miltu pulss iepildiet ar sāli un 1 vai 2 ēdamkarotes cukura.
- Atdzesētā sviesta gabalus sadaliet miltu maisījumā un pēc tam pulsējiet 5 vai 6 reizes vai līdz tas atgādina rupjus drupinātājus. Joprojām vajadzētu būt zirņu lieluma sviestu.
- Plūsmā pievienojiet 3 līdz 5 ēdamkarotes ledus ūdens, kamēr mašīna darbojas, tik ilgi, kamēr mīkla sāks veidot klucītus. Izskrūvējiet to uz plakanas virsmas un saspiediet to, līdz tā nofiksējas kopā. Ja vajadzīgs, noguriniet rokas, bet mīciet mīklas vai nederiet to.
- Mīklu noformējiet saplacinātā diskā un iesaiņojiet plastmasas aploksnē.
- Mīklu atdzesējiet 30 minūtes.
- Atdzesētu mīklu nolejiet uz pludinātas virsmas 11- vai 12-collu apli un novietojiet pie plati. Flīžu malu pēc vajadzības.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 341 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 86 mg |
| Nātrijs | 65 mg |
| Ogļhidrāti | 50 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 4 g |